Question

有哪些去香港一定不能能错过的美食？

Answer 1

香港是祖国的东方明珠，有美丽的维多利亚湾，有非常好玩的迪斯尼，还有闻名遐迩的海洋公园，当然还有许多不可错过的美食：

1.鱼蛋粉。鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

鱼蛋粉

2.鲜虾云吞面。香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、虾皮、大地鱼干熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。

鲜虾云吞面

3.牛肉丸。香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

牛肉丸

4.龟苓膏。龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花等药材做出的中药冰品。因为味苦，不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜甜的味道，香港天气热，吃龟苓膏清热解毒很受欢迎。

龟苓膏

5.碗仔翅。香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名，在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味。亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过。

碗仔翅

当然美丽香港的美食还很多，如果你去了，时间充裕的话，一定让你垂涎三尺、流连忘返。

Answer 2

去香港一定不能错过哪些美食？那真的是太多太多了，上到米其林级别，下到大排档小店铺，不是用一两篇文章可以说的完的。这篇就推荐几家香港不那么网红爆款的食肆，很多都是香港当地人平时爱吃的“小饭堂”。
生记卤味
在香港开店20多年的潮汕卤鹅店，在西环和红磡都有店，典型香港家族式小店不设连锁，据说李嘉诚先生都很爱他们家的卤鹅。
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红磡那家店现在由少东家打理，少东家很靓仔，也很健谈。而西环那家店则是由少东家的姑姑打理，出品口感两家都是一样的。
卤味碟头饭也33元港币起，并且送例汤，这个价位可以令附近的学生白领吃饱吃好，所以也是附近街坊的小饭堂之一。家里有客人来了，也可以打包一斤半只卤鹅做下酒菜。
如果样样都想试一试，那么卤味拼盘是最好不过的选择。鹅片、鹅件、鹅肝，卤猪耳、猪颈肉、卤水豆腐......啥都有了。晚上来吃卤味的话，来上一碗白粥或者番薯粥，简直太完美了。
蛇王二
来香港，怎能不吃蛇羹？除了最最最出名的蛇王芬，香港还要很多大大小小的蛇羹馆，并且香港的蛇羹馆都有个特点，中间都带有个王字。
蛇王二推荐它的理由是：好吃+方便。因为就在铜锣湾崇光百货旁边，崇光打折季血战累了，很适合做休息落脚点。
香港的蛇羹几乎都是用树榕、饭铲头、三索线、白花蛇和金脚带煮羹，羹清味浓。吃蛇羹，一定要有菊花、柠檬叶和薄脆。蛇肉燥热，用菊花清热；蛇肉腻滞，用柠檬叶健胃。加几片薄脆同吃，和白粥加油炸鬼同一个道理，都是为了增加口感。
它们家的炖盅和润肠饭也是很不错的选择，如果同伴友人不敢吃蛇，来碗炖盅和润肠饭也是没毛病的。一到饭点，很多附近写字楼上班的白领们都会把这里当作小饭堂，一碗炖盅一碗腊味饭。
坤记牛腩
香港有很多坤记都很有名，比如做牛腩粉面的坤记牛腩。
坤记牛腩的牛肉牛腩全都是由知名香港牛肉大王&牛肉买手莫景雄供货，所以保证了牛肉牛腩的新鲜和质感。
莫景雄
用料又狠又靓，150斤牛骨和牛肉熬汤焖牛腩，牛腩日日新鲜，这也让周润发一吃坤记牛腩就爱上，成为发哥九龙塘饭堂之一，运气好的话还有机会碰到发哥发嫂。
老板还说，发哥经常吃咖喱牛筋腩，胶质丰富又腍滑的牛筋，拼肉味浓郁的瘦牛腩。伊面吸收了浓郁微辣的咖喱汁，超惹味。喝汤啖肉大口吃面，不知不觉把碗底吃到透光了。
人多的话，点他们家的牛魔王火锅也是很不错的选择。有牛肉，有牛肉丸，有鱼蛋，有云吞，还有时令蔬菜等等，98元港币绝对吃饱。
联发茶餐厅
联发茶餐厅就在坤记牛腩隔壁，两家店都是同一个老板，也都是周润发经常光顾的茶餐厅。
据说发哥和发嫂不想煮饭，就会来吃这里的“滑蛋葱花叉烧饭”，也让滑蛋葱花叉烧饭成为了这里的招牌之一。
炒蛋金黄发光，入口软嫩有蛋汁，搭配的丝苗米爽身、叉烧有蜜汁味、洋葱条甜脆，每样食材、每个烹调细节相辅相成，这就是平凡的美味。
他们家另一个招牌就是“漩涡蛋包西炒饭”，这层水润带光的蛋皮像不像一朵黄玫瑰？勺子轻轻挖开，就是茄汁肠仔炒饭，酸甜开胃。
这两家有个点单小技巧要告诉大家：两家店的东西是可以点好后，送来另一家来吃的。比如：在坤记吃牛腩粉的时候，可以在联发点奶茶送来坤记喝，毕竟是同一个老板的店嘛。
陈意斋
上面都是吃饭的地方，那就再推荐个还能买到香港老零食的店铺，那就是：陈意斋。90多年的历史，可以说是名副其实的老字号零食铺，很适合做手信。
斋烧鹅、蚝油豆、燕窝糕、扎蹄...第一次来陈意斋的朋友，看到这些陌生的名字一脸懵逼，听都没听过，怎么买啊？非常建议当场买一支虾子扎蹄试试，保证吃完还要买3盒回家慢慢吃。
虾子扎蹄的“祖先”是佛山的猪扎蹄，当时猪脚不是人人都吃得起，就想到了用腐皮、虾子来代替，层层叠叠的腐皮，均匀抹上蚝油汁，包卷一大捧令人满足的虾子，再用绳子捆成猪脚形状，上笼蒸熟。
陈意斋的杏仁露也是他们的招牌。真正的杏仁露，是用杏仁加川贝小火慢熬提炼，而不是磨烂榨汁。蔡澜先生曾经写过，自己最钟意买杏仁露做杏汁豆腐：舀一勺杏仁露、一勺鱼胶粉，再加一杯“公和”豆浆，冷冻后，就是完美的杏汁豆腐。

Answer 3

1. 烤肉：包括叉烧、烧鸭、烤鹅等2. 港式早茶：包括点心、烧卖、流沙包等3. 鲍鱼翅汤：一道豪华奢侈的汤类美食4. 咖喱鱼蛋：由鲜鱼肉和咖喱料煮成，是一道特色小吃5. 港式煲仔饭：以蒸饭、肉、蔬菜等为主料的传统美食6. 海鲜煲：包括花蟹、虾、鱼等海鲜，在口感和新鲜度上都非常出色7. 奶茶：以红茶和牛奶为基础的特色饮品8. 沙田柿子：一种传统的小吃，以红枣和柿饼为主料9. 窝头+蜜汁叉烧：窝头是一种特色面食，加上口感酥软的蜜汁叉烧特别美味10. 豉油皇炒虾：传统海鲜美食，以新鲜虾仁、豉油和蒜茸炒制而成。

Answer 4

1、鱼蛋粉
鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。
推荐店：德昌鱼蛋粉店。
推荐理由：是香港出名的鱼蛋粉小吃店，曾获香港“美食最大赏”小吃组至高荣誉奖。这里的鱼蛋全部纯肉制作，不加淀粉，滚圆个大，口感细腻。
地址：铜锣湾天后电气道75号，地铁天后站A2出口。
2、鲜虾云吞面
香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。
推荐店：池记云吞。
推荐理由：是香港有名的经典小吃，曾获“ 香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成，汤料味道鲜香醇厚，回味无穷。
地址：铜锣湾罗素街51号，地铁铜锣湾站A出口。
3、牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。
推荐店：德发牛肉丸。
推荐理由：德发是香港老字号牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽弹牙，汤味鲜香醇厚，顾客盈门。
地址：尖沙i咀海防道临时街市内，地铁尖沙咀站A1出口。
4、龟苓膏
龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因为味苦，不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。
推荐店：恭和堂。
推荐理由：百年老店，以地道的龟苓膏闻名，味道纯正，有开胃、助消化、通便功效。如果味道太苦，店家还配备了蜂蜜供搭配食用。
地址：铜锣湾波斯富街87号，地铁铜锣湾站A出口。
5、凉茶
凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”之说。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口味和功效也不同。
推荐店：春回堂药行。
推荐理由：凉茶老字号，茶品分凉茶（苦茶）和五花茶（甜茶）两种，有清热泻火、安神醒脑的功效。
地址：中环阁麟街8号地下，地铁中环站D2出口。
6、碗仔翅
香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过。
推荐店：吕仔记。
推荐理由：吕仔记的碗仔翅是加足各种料后熬炖三小时后制成，鱼肉更是用各种新鲜鱼料细致烹调。到吕仔记最经典的吃法是吃“三沟”，把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃，味道鲜香可口。
地址：筲箕湾东大街121号A.地铁筲箕湾站C出口。
7、车仔面
是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。
推荐店：兴隆车仔面。
推荐理由：虽是隐藏在旺角路边的小店铺，不论是粉面或配料的选择都非常多。猪皮的味道一流，酱汁有不同口味，面汤别出心裁，有萝卜清鸡汤、鲨鱼骨汤、猪骨汤或合并汤底等选择。旺角通菜街21号地下。地址：地铁旺角站D3出口直走转右极之好车仔面。
极之好如今已转型为茶餐厅，但车仔面仍是店里的招牌，至今已传至第二代的秘制高汤更是店里的秘密武器。地址：旺角豉油街地下。
地址：地铁旺角站D3出口，沿西洋菜南街转豉油街即达。

Answer 5

香港汇聚了世界各地的美食，香港旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地有些街道尽是食肆。那么，去香港旅行，有哪些不容错过的美食呢？
1：B仔凉粉

如果你走在香港9号干线的元朗路边随便找个人问“B仔凉粉”哪里有，我想应该无人不知，无人不晓。在元朗路有一家佳记甜品，这是一家做B仔凉粉起家的甜品店，发展到今天，已经成为了元朗的一个美食地标。
提到B仔凉粉，还有一段特别有意思的故事。据说以前有个叫B仔的警察，很喜欢来这里吃凉粉，并且每次都喜欢往凉粉里面添加各式各类的水果。久而久之，大家都对B仔警察所吃的凉粉很感兴趣，进而慢慢传开，于是便有了“B仔凉粉”一说。
2：酥皮焗叉烧包

叉烧包是香港非常受欢迎的一款点心，一咬就在掉渣，表皮非常酥脆，像是菠萝油的外表，里有却有浓汁的馅儿，一口下去，只听见酥脆的表皮在肉汁里爆裂开来，给予味蕾很强烈地刺激。刚出炉的叉烧包外皮酥脆，闻得到皮的奶香，里面包着肥瘦适中的叉烧肉，甜甜带着淡咸的味道，尝一口便酥到内心。最重要的是，这一份叉烧包不过港币20块。
3：丝袜奶茶

来到香港绝不能错过来上一杯丝袜奶茶。话说丝袜奶茶是用茶袋先过滤，再加上奶和糖调味，让茶味更浓香，因为茶袋煮酒颜色与“丝袜”相似，所以又称丝袜奶茶。据说，发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，从没用过丝袜冲茶，因为兰芳园开张时，那时候香港还没流行丝袜呢。丝袜奶茶现已经成了香港文化的一种符号，在许多港片的人物对白中经常会提到丝袜奶茶。
4：撒尿牛丸

看过由周星驰主演《食神》的观众，一定会对其中周星驰用牛丸当乒乓球打的场面记忆犹新，片中被演绎得出神入化的“撒尿牛丸”催人跃跃欲试。传说，清朝顺治年间，江南的王氏家族经过特殊的工艺和配方精心研制而成撒尿牛丸。后来，王家后人辗转到了香港，撒尿牛丸逐渐成为香港特区的名吃，流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，甚至英国女皇竟将该美食御封为“贡丸” 。
5：炸两

第一次吃炸两，一定会被它的软嫩爽滑口感惊艳到。炸两是一种广东的特色小吃，流行于香港。是广东人把肠粉和油条两种小吃混合而产生的小吃。制法是用肠粉包裹油条，然后切成小段，淋上豉油，洒上芝麻即成(习惯上一般普通肠粉在拉制中均洒上葱花及小虾米，但制作炸两时通常会用没有葱花和小虾米的斋肠包裹)。香港人通常在吃粥时吃炸两，所以炸两主要在粥店或大排档售卖，现在扩展到也有酒楼当作点心售卖。
6：公仔面

香港人对吃面有一种特殊的情结，就好像TVB港剧里面的“老梗”一样：“你饿不饿，我煮碗面给你吃啦。”然后就会从橱柜中拿出一包又一包的泡面，香港人称泡面为“即食面”，其中最常见的莫过于出公仔面了，所谓的公仔面其实就是三分钟速煮的泡面，在泡面里加上猪扒、鸡蛋和青菜，就足够饱餐一顿。所以说香港人对方便面情有独钟的原因，大概是对于高压生活的一种妥协和逃
煎酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见的地方传统小吃。鲜香软嫩，口感独特。油炸类食品，在家庭则属微波炉菜。煎酿三宝常与鱼丸、烧卖一起售卖，隔着一个街区都能闻到这种油炸食品的味道。三宝指的是菜椒、茄子和豆腐，里面塞上鱼肉然后油炸
它在香港的知名度很高，据说有不少明星很喜爱到这里来吃早茶，只要你经常来，说不定还能来个偶遇呢！每天还不到中午饭点的时间，店里就已经坐满了人，与其他茶餐厅相比较，澳洲牛奶公司供应的美食种类并不多，极少的选项当中也没有非常特别的存在。而众多食客来到这里，为的只是一碟炒蛋，那又香又滑的炒蛋，是来香港旅游必吃美食。
布丁碗起源于清代，无疑是香港最正宗的街头食品之一。将面糊，混合糖和长粒米粉在瓷碗中蒸熟以制作该菜肴，其可分为两种类型：黄色糖用黄糖制成，白色用白糖制成，两者具有相似的味道。
咖喱鱼丸

咖喱鱼丸，被称为香港街头小吃的台柱，据较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了，足以见得鱼蛋在香港人和食客心目中的地位，混合着辣椒酱和甜酱的味道，劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃，尤其是竹签穿成一串，吃起来更满足。