下面介绍一种:
1、新鲜榆树钱摘洗干净,沥干水分。
2、取一个大盆放入少量的榆树钱,然后撒干面抓拌均匀。
3、放入铺蒸布的蒸锅中。
4、一层层铺好大火蒸制15分钟
5、蒸榆树钱的时候,准备好调料。
6、取一个小碗加入葱花,蒜末,生抽,香醋,香油,盐,辣油拌均匀。
7、蒸好的榆树钱取出后,拌上调料即可食用。
榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效,还可助消化,食用榆钱能消灭胃肠寄生虫,增强胃肠功能,是食欲不振、失眠者的天然保健食品。 我们这最爱的吃法就是蒸着吃,拌上干面蒸好的榆树钱再调入一些味料拌均匀,别提多好吃,绝对是只春季才能享受的野菜佳品。