其实任何一种食物都有与其相克的食物，哪怕它本身再有营养，只要和相克的食物搭配了就会变得很不好，轻则中毒重则夺去你的生命，好比人与人之间是一物降一物一样。鸡蛋是现代人日常生活中必不可少的食物，几乎是每天一个，希望大家好好吃鸡蛋，不要盲目搭配。
首先就是豆浆，平时很多人喜欢鸡蛋搭配牛奶，这种搭配方式很常见也很合理，营养又美味还方便。但是鸡蛋最好不要和豆浆搭配在一起吃，首先豆浆还是和油条比较相配，其次豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响身体对鸡蛋蛋白质的吸收，相当于白吃了这个鸡蛋。
鸡蛋和豆浆搭配不会出现什么不适症状，但是它们的营养就没有那么丰盛了，所以还是乖乖搭配牛奶吧，想喝豆浆的时候就买根油条！
鸡蛋与一些水果类的食物不能搭配同吃，比如说我们常见的柿子、地瓜等，严重的会引起腹泻呕吐，使人精神萎靡不振异常痛苦。还会增加胃部的负担，造成消化不良的情况，长时间这样搭配进食，也会增加得结石的风险，得了结石严重的话可是要动刀子的。
另外在炒鸡蛋的时候建议大家不要加上味精调味，因为鸡蛋本身已经有鲜味儿了，味精中主要调味成分谷氨酸，鸡蛋本身就已经含有，加在一起只有正正得负的后果，会抑制人体蛋白酶的活性，对身体产生不良影响。
鸡蛋，一种被誉为“完全蛋白”的食物，吸收率很高，建议您吃，并不存在所谓的食物相克理论，请各位科学看待；健康饮食，拒绝谣言。
关于“鸡蛋不能和什么食物一起吃”的理论。真相如何，鸡蛋究竟和哪些食物不能一起吃，用实例来和大家说明。
鸡蛋不能和豆浆一起吃：
江湖传言鸡蛋不能和豆浆一起吃；这主要由于生豆浆中含有一种物质叫胰蛋白酶抑制剂，这种物质会抑制人体当中蛋白酶的活性，这样就会影响蛋白质在人体内的消化和吸收；鸡蛋，正是一种富含蛋白质的食物，其中含有粘性蛋白，遇到豆浆之后就会和豆浆中的胰蛋白酶结合，从而就会抑制蛋白质的分解，降低吸收率。
鸡蛋不能和白糖一起吃：
说鸡蛋不能和白糖一起吃，主要由于两者相遇之后，就会使得鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物；而这种物质恰好不会被人体所吸收，也就会对健康产生不良影响。
鸡蛋和紫薯不能一起吃：
很多人在熬煮紫薯粥的过程中加入了鸡蛋，然后就变成了绿色的物质，可能看起来比较吓人，很多人觉得这是所谓的中毒反应；对身体有害，不可以这样吃。
以上这三条是市面上比较常见的关于“鸡蛋食物相克”的理论，但其实并不靠谱，先来说最后一个案例，紫薯和鸡蛋相遇，只是一个比较正常的反应，紫薯当中含有原花青素，当它遇到酸性物质之后就会变红，遇到碱性物质就会变绿；鸡蛋本身是一种弱碱性的物质，碰到紫薯之后自然就会变成绿色，并不是所谓的中毒反应；所以也根本不会存在所谓的不能吃的食物相克理论。
再来说前面两种，抛开剂量的基础上，反应的确可以进行，这可能是在实验中可以简单进行的；但是在人体食用过程中并不是这样，任何食物都有一个可食用量和耐受量；我们个人的食用量毕竟有限，大多时候根本不会满足反应物的剂量，所以反应也就根本无法进行，就像上面所说的胰蛋白酶抑制剂；更何况当豆浆加热煮沸之后，这种物质也就自然会消失掉，根本不会掀起多大风浪。
言说于此，您应该知道：任何反应都存在反应条件，不是您说可以发生就可以发生；抛开剂量谈毒性（作用）本身是一种不负责任的行为。
1、适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养；
2、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；
3、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
