哪些白酒适合收藏?
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浓香酒可以说是市场生产量最大的白酒,但是你有没有发现市场的老浓香酒价值并不高。而且浓香酒只谈窖龄并没有酒龄的说法。所谓窖龄只是发酵窖池使用的年限而已,而酱香酒都是说年份。浓香型白酒不是说不能存放也可以存放并且也一样可以提升品质但是非常有限,一般而言酱香酒在出厂3年以后是品质最佳时间,但是如果存放时间5年以后的浓香型白酒香味会慢慢失去没有了高度白酒的浓烈醇厚感。这就是为什么一些酒友收藏的浓香酒会变得平淡如水的原因不是因为酒精挥发了而是转化成为了其他不具备香味和醇厚口感的物质。
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收藏酒还是首选酱香酒,那些老酒名酒更是价值不菲也有很大的投资价值。酱香酒能喝到老酒确实是美味无比但是既然是美酒也就意味着价值不菲,所以那些自称多少年的老酒价格还便宜的谎言就不攻自破了。喜欢喝老酒的朋友不妨选择一些中高端酱香散酒自己收藏一些过个几年拿出来喝那品质并不是用钱可以买到的享受。虽然品牌酒也有很高的收藏价值但是谈得上品质的好酒那个价格可不是谁都能接受的。
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酱香型白酒,说起酱香酒酒体成份是出了名的复杂甚至其中还有大量未知成份,这就导致了酱香酒具有一定特殊性,就光香味成份都有300多种,各种微量成份更多达上千种甚至还有部分至今无法分辨的成份。这种复杂性就决定了酱香酒在陈酿收藏上的独特价值!这也就是为什么酱香酒越老越好的原因,光靠生产酒是无法达到陈酿的品质效果的。
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一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏,可以适当的存放时间长一些,但是米香型白酒和清香型的白酒就不行了,这种酒最好不要长期贮存,因为贮存时间长了容易失去原有的清香,还会发出苦涩味,存放时间长了就不好喝了。另外,在家里自己存放的话,建议也不要超过三年。
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