Question

蒸鸡蛋羹有点腥怎么办

Answer 1

鸡蛋羹蒸好后撒上葱花，加入香油可以去腥味。
鸡蛋羹的做法：
用料：鸡蛋、盐、温水、香油、葱花
1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2、加入温水、一边加一边拌匀，加入适量食盐调味
3、用勺子舀出气泡，这样蒸出来的鸡蛋羹，平滑无气泡。
4、覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个孔。
5、蒸锅里烧水，水开后转为中火蛋液放入蒸锅中，蒸约10分钟。
6、蒸好的蛋羹，淋一勺生抽，滴几滴香油，就可以食用了。

Answer 2

蒸鸡蛋羹有点腥可以在鸡蛋羹上滴几滴白醋，或者放一些生姜即可去腥味。
　　鸡蛋羹做法：
　　1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀.
　　2、现在加温水。冷水不好，热水就更不行了
　　3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
　　4、烧水，放上蒸隔。水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不老。
　　5、大概10分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用。