为什么制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物错了？？

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度夏山弥棠
2019-01-04 · TA获得超过3万个赞

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制作葡萄酒需要酵母菌一种微生物无氧呼吸产生酒精，但葡萄酒露天放置时，醋酸杆菌有氧呼吸会产生其不需要的醋酸。
即密封制酒，露天制醋

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上海易研机械设备
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牵阳焱梁桃
2019-03-07 · TA获得超过3万个赞

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酸奶发酵所用菌种：
1.双歧杆菌
2.保加利亚乳杆菌
3.嗜热链球菌
4.嗜酸乳杆菌
5.干酪乳杆菌
葡萄酒发酵所用菌种：酵母菌

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为什么制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物 错了？？