Question

鸡蛋有几种做法？？

Answer 1

1。油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。水煮蛋。
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3。水煮菏包蛋
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

Answer 2

煎鸡蛋，荷包蛋（在汤里卧鸡蛋），煮鸡蛋（这样吃最有营养），茶叶蛋，鸡蛋羹，西红柿蛋花汤，开水冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋，鸡蛋糕，摊鸡蛋饼，炒鸡蛋等等。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

Answer 3

鸡蛋的吃饭很多，我知道的有以下做法，有做成皮蛋，咸蛋，煮蛋，煎蛋饼，有出名的鸡蛋炒西红柿，韭菜炒蛋，蒸鸡蛋（人们常叫的芙蓉蛋），醪糟煮蛋（放糖），青椒炒蛋，番茄鸡蛋汤，三鲜汤等。

Answer 4

煎鸡蛋.炒鸡蛋.鸡蛋糕.鸡蛋羹.蛋汤.摊蛋饼.煮圆鸡蛋.煮茶叶蛋.包蛋饺.做蛋卷.

Answer 5

太多了，简单的就抄，煮整个的，卤，茶叶蛋，蒸芙蓉蛋，煎荷包蛋，蛋花汤，煎蛋汤，抄鸡蛋饭，煮红糖鸡蛋，蛋松，蛋卷蛋饺，蛋黄可做馅料，蛋白可使肉质保持鲜嫩。。。实在太多了。。具体点再回答你吧。