Question

分享一下鸡蛋应该怎么做才好吃？





Answer 1

木须肉，食材：鸡蛋2-4只（根据人数多少而定），肉片30-40g、水发木耳、山药、黄瓜，蒜、姜片食用油、食盐，工具：筷子一双、瓷碗一个，做法：先将所以鸡蛋打至瓷碗中，注意不要把鸡蛋壳碎渣掉进去，将鸡蛋达成均匀的蛋液。
山药、黄瓜洗净斜刀切片，少量即可，提前把肉片用生抽食用油胭脂5分钟。往锅里倒油，待油温8成热，放入蒜、姜片翻炒出香味，加入胭脂好的肉片快速翻炒几下，用大火这样可以快速将汁封锁在肉里，接着将蛋液倒入凝固后快速用铲子将蛋饼划开，往锅里倒入适量油烧开后加入黄瓜、山药、木耳快速大火翻炒，加入适量盐、少许鸡精，待熟透之后盛盘即可。

Answer 2

芙蓉蛋，食材：鸡蛋2-4只，根据人数多少而定，食用油、生抽、食盐，工具：筷子一双、炖盅或者瓷碗一个，做法：先将所以鸡蛋打至瓷碗中，注意不要把鸡蛋壳碎渣掉进去然后用筷子沿着碗内顺时针快速画圈成蛋液。往碗里加入适量的清水、几滴食用油，4滴生抽和适量盐，继续搅拌到完全融合。把碗放入锅中，再往锅里加入适量的水大约没过碗有3公分（切记不要放过水煮开后会灌入碗内），盖上锅盖开中火大概15分钟后，看到蛋液均匀凝固表面细腻不稀烂即可。

Answer 3

鸡蛋可以炒着吃，比如葱花炒蛋，辣椒炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，金针菇炒鸡蛋，蒜黄炒饭，洋葱炒蛋，芹菜炒蛋，黄瓜炒蛋，木耳炒蛋，蒜苗炒蛋。韭菜鸡蛋，香椿鸡蛋等等。

Answer 4

可以做鸡蛋饼，胡萝卜鸡蛋饼，土豆丝鸡蛋饼，丝瓜鸡蛋饼，南瓜花鸡蛋饼，葱花鸡蛋饼，单纯用鸡蛋打散做成薄饼，都好吃的。

Answer 5

可以打散了蒸着吃，比如鸡蛋羹，也可以打散了，加上花生油用开水冲鸡蛋茶喝，在我们老家农村，女人坐月子，每天都喝鸡蛋茶，据说营养又下奶。