Question

蛏子内脏吃哪个部位

Answer 1

蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服
买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净
水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之