Question

甜菜和甘蔗哪个含糖量更高

Answer 1

甘蔗 甜菜根
甜菜根，这是很多人都喜欢吃的，吃起来甜甜的。甜菜根是转基因吗？甜菜根和甘蔗哪个含糖高哪个甜？

甜菜根和甘蔗，都是比较甜的食物，所以经常被人们拿来作比较。甜菜根是转基因吗?和甘蔗哪个含糖高哪个甜?

甜菜根是转基因吗：

不是。甜菜根，原名：甜菜，别名：菾菜，拉丁文名：Beta vulgaris L.英文名：beetroot，藜科、甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁。茎直立，多少有分枝，具条棱及色条。基生叶矩圆形，广为栽培，变异很大，被分为若干亚种、变种和变型。我国现在栽培的品种也很多，引种来源很杂。味甜。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，目前，被称为火焰菜。 甜菜根叶亦是一种可食蔬菜。

甜菜根和甘蔗哪个含糖高哪个甜：

当然是甘蔗，甘蔗可以作为水果生食，而甜菜不能生者食用。

1、甜菜的块根水分占75%，固形物占25%。固形物中蔗糖占16%～18%，非糖物质占7%～9%。 甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。

2、专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。

3、甘蔗适宜在热带、亚热带地区栽培，其茎中含糖量为10～20%;甜菜适宜在寒冷地区栽培，其根中含糖量亦为10～20%。世界上砂糖的产量约65%取自甘蔗，约35%取自甜菜。

4、甘蔗砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。而甜菜砂糖结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，甜菜砂糖比甘蔗砂糖甜。

Answer 2

甜菜和甘蔗都是糖料作物！种植区域和地理环境有关，不同区域适合种不同作物
！
甜菜在我国东北和西北种植最为广泛！
甘蔗主要是华南地区，5省：广西省，台湾，云南，广东，四川

Answer 3

甘蔗VS甜菜
甘蔗适宜在热带、亚热带地区栽培，其茎中含糖量为10～20％；
甜菜适宜在寒冷地区栽培，其根中含糖量亦为10～20％。
世界上砂糖的产量约65％取自甘蔗，约35％取自甜菜。
题解：《晏子春秋·内篇杂下》“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”