糖醋里脊要怎么做才好吃?
102个回答
2020-12-12
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做糖醋里脊的话,首先需要将里脊肉切片,然后再用酱油料酒五香粉少许的胡椒粉等腌制一下
当里脊肉炒至收水,表面微微变成金黄色之后,再放入陈醋和料酒,等之前腌制里脊肉片的汤汁倒入里面即可
当里脊肉炒至收水,表面微微变成金黄色之后,再放入陈醋和料酒,等之前腌制里脊肉片的汤汁倒入里面即可
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肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。
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糖醋里脊首先立即起来以后需要围绕这样的情况下比较软,可以放个蛋清,然后这样的情况下做出来比较好吃。正常的情况下,我们会用糖或者是蜂蜜来做。
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2020-12-12
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糖醋里脊好吃,一定是外酥里嫩、酸甜可口不腻!
有几个关键点要注意:
1、让肉质变嫩入味:用刀背敲打里脊肉
2、让肉条多汁:腌制时加水,并加入蛋清和油锁住水分
3、让肉条炸完酥脆:挂面糊而不是干淀粉、复炸【油温不能过高!】
4、好吃不腻的糖醋汁:番茄酱80g、白糖45g、白醋20g、盐2g
有几个关键点要注意:
1、让肉质变嫩入味:用刀背敲打里脊肉
2、让肉条多汁:腌制时加水,并加入蛋清和油锁住水分
3、让肉条炸完酥脆:挂面糊而不是干淀粉、复炸【油温不能过高!】
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糖醋里脊要怎么做才好吃首先?把李纪歌凉水。下锅烧开之后撩一下捞出用水清洗。然后锅里放少许油。放冰糖靠,初颜色在下里奇艹,然后添加适当的佐料。就可以了。
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