Question

倒水时，为什么水会沿着杯壁流下来呢？

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Answer 1

倒水时，由于水具有粘附力和内聚力，以及角度和速度的影响水会沿着杯壁流下来。

一般来说，普通液体倾向于粘附到其他表面(粘附)和聚集在一起(凝结)，这是影响地球上每个水分子的两个特征。水分子之间或水分子与其他物质之间的“粘度”是由这两个特性决定的。
同一物质的分子之间存在内聚力，正是这种力使液体分子粘在一起。换句话说，附着力是不同分子之间的吸引力。由于粘附，液体总是想粘在坚硬的表面上，这就是为什么液体总是在试管中形成凹面。

分子水平上的微观力。事实上，重力不仅要克服粘着力，还要克服宏观力才能使飞机起飞，这与以前使用的“浴帘效应”相似。
科安达效应。简而言之，科安达效应是流体粘附并沿平面和曲面流动的趋势。当喷流从喷嘴喷出并扫过周围空气时，喷流比周围空气快。根据伯努利原理，速度越快，流体压力越低，反之亦然。

角度和速度。简而言之，水分子喜欢粘在一起，这通常会使水分子平稳地流出容器。水分子其实是喜欢黏在其他物质上，且流动时会有压力差，为了使水滴落，重力需要克服水分子和杯壁之间的粘附力，和科安达效应产生的水的升力。
倾倒角度主要会影响重力分量，从而影响流体的倾倒速度，这是很重要的一点。

然而，当你倒水时，水会在容器表面停留更长时间，因此水分子和杯壁之间的粘附力大于水分子之间的内聚力，并且压力差也会出现在容器的一侧，并且水会沿着容器的一侧向下流动。
此外，如果水从光滑表面倒出，通常更容易“顺着杯壁流下”。在大多数情况下，粘附力和升力的加起来的力太大，重力无法克服，因此液体会滑下杯壁，液体出现在不应该出现的地方是正常的。

Answer 2

因为水往低处流，我们地球是有引力的，所以这个规律在大部分场景都是适用的。

Answer 3

主要是因为水本来就是有一定形状的，可能有一部分就会贴着杯壁流下来

Answer 4

因为地心引力的缘故，水会从高处往低处流，所以在倒水的时候，只要不是倒得特别快，都会沿着杯壁往下流

Answer 5

这个现象叫做茶壶效应，影响茶壶效应的原因有三个：倒水的流速、材料的亲水性以及边缘是否尖锐。特别是水的流速，流速慢那么水就会贴着杯壁流下来。