Question

怎样做绵茵陈木棉花鲫鱼汤

Answer 1

前言
绵茵陈、木棉花都清热利湿，在春天这个季节里，湿气重，在广东就会经常煲一些祛湿汤，煲绵茵陈木棉花鲫鱼汤也比较简单，在这个季节里大家也可以试试！
材料
主料：鲫鱼750克、绵茵陈60克、木棉花6,7朵；
辅料：蜜枣1-2颗、酒适量、姜适量
绵茵陈木棉花鲫鱼汤
1
鲫鱼洗干净滤干水
2
绵茵陈、木棉花用清水泡十来分钟，反复清洗多次，因为绵茵陈会有很多泥沙
3
清洗好的绵茵陈、木棉花用煲汤袋装起来
4
锅里放油，把鲫鱼煎至两面金黄，再洒适量烧酒
5
鲫鱼、绵茵陈、木棉花、姜片、蜜枣一起放入锅里，加入12碗水煲至水滚，大火煲30分钟后转小火煲一个半钟到两个钟左右，煲好加盐调味
小贴士
绵茵陈叶子比较细小，容易脱落，所以要用纱布装起来，要不整个汤就会全部漂浮这叶子