Question

虾仁鸡蛋饼的做法窍门

Answer 1

芦笋虾仁鸡蛋饼

芦笋中的维生素和微量元素要高于大多数的蔬菜和水果，宝宝吃了能提高免疫抵抗力。不仅如此，芦笋还具有清热的功效，孩子容易上火的时候，做些芦笋粥给宝宝喝，帮助宝宝去热解火。不过芦笋很难被消化，会产生胀气，如果给月龄较小的宝宝食用芦笋可能会引起消化不良。

而虾仁的营养更不用多说，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，其钙含量、镁含量也很丰富，而且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和镁都能促进钙吸收；虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃有健脑功效。

今天齐妈用这两个营养价值丰富的食材来给宝宝做一道营养辅食，这道辅食也特别适合当早餐食用。

食材：芦笋15g、虾4只、鸡蛋2枚、白芝麻

调料：可按个人口味加入少许盐

烹制方法：煎

参考月龄：2岁以上

营养价值：丰富的钙、维生素等

难易程度：简单

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝

做法步骤

1

准备食材：芦笋、虾仁、鸡蛋两个；

2

芦笋洗净，掰下头部，然后切段；

3

芦笋焯水备用；

4

将虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠，切成段；

5

鸡蛋打散、搅匀，可根据宝宝口味加入少许盐；

6

锅底刷少许油，将芦笋和虾仁在锅底铺好，接着倒入蛋液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底；

7

保持最小的火，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。

小贴士

1. 蛋液中可加入一点牛奶，能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香；

2. 对于月龄大点的宝宝，可以考虑把芦笋先过油翻炒一下，味道更佳。

Answer 2

虾仁鸡蛋饼的做法，味道鲜美，营养丰富，制作简单，色香味俱佳的一道料理。

食材：虾仁 3只、面粉 适量、胡萝卜 适量、鸡蛋 3个、精盐 少许、十三香 少许、玉米油 适量。

1.准备鲜虾，去皮虾线。

2.胡萝卜擦丝。

3.打入鸡蛋搅拌均匀。

4.筛入面粉，加入少许盐，十三香。

5.搅拌成糊状。

6.不粘锅烧热，刷上少许油，倒入蛋液。

7.放入虾仁，小火慢烙至熟。

虾仁鸡蛋饼就做好了，盛入盘中，味道鲜美，营养丰富。

Answer 3

早餐宝妈包了鲜肉小馄饨，再煎一锅虾仁鸡蛋饼，哥哥吃撑了