Question

等质量的蛋白质油脂糖类在人体内氧化放出热量最多的是

相同质量的下列物质，在人体内氧化，放出热量最多的是（　） A ． 油脂 　　　　　　 B ． 葡萄糖 　　　　 C ．蛋白质 　　　　 D ．维生素

Answer 1

答案：A 提示： 每克蛋白质完全氧化约放出18kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化约放出15.6kJ的能量，每克油脂完全氧化约放出39.3kJ的能量。维生素不能为人体供给能量。