Question

羊肉炖多久可以吃

Answer 1

　羊肉炖多长时间才好，需要根据炖煮的锅具而定，一般水开后需要炖20-60分钟左右。具体如下：

　　

1、【用普通汤锅炖】羊肉用普通汤锅炖，大火烧开后需要转小火炖40-60分钟左右。

2、【用普通高压锅炖】羊肉用普通高压锅炖，上汽后转小火炖20-30分钟左右。

3、【用电高压锅炖】羊肉用电高压锅炖，只需选择牛羊肉档自动炖煮即可，一般需要25-30分钟左右。

以上，就是用不同锅具炖羊肉所需要的大致时间。炖羊肉一般都需要足够的时间，只有这样才能让羊肉软烂入味，一般在家里建议用电高压锅炖煮，比较简单省事；如果是做羊汤等，建议用普通汤锅炖煮。

『羊肉怎么炖才好吃』

要想让炖出的羊肉软烂好吃，除了要注意炖煮的时间之外，还需要注意：

1、【泡除血水】羊肉的膻味主要来自于其含有的血水，所以我们在炖煮之前，将羊肉放入清水中浸泡40-60分钟左右，将血水泡出，可以很好地起到去除膻味的作用。在泡出血水的过程中，需要换水1-2次。

2、【焯水去味】在炖羊肉之前，把羊肉进行焯水可以进一步的去除膻味和杂质。羊肉焯水需要冷水下锅，这样可以把羊肉中残留的血水和杂质充分地煮出来。在焯水的过程中，适当地加入一点料酒和花椒，可以更好地去除羊肉的膻味。

3、【热水炖煮】炖羊肉的时候，需要用热水炖煮，不要直接放入冷水中炖煮。因为经过焯水的羊肉突然遇冷，会使肉质紧缩发硬，不易软烂。

4、【后放食盐】炖羊肉时，食盐不要提前放入，需要在快要出锅前5-10分钟时再放入。提前放入食盐，会与肉中的蛋白质等产生反应，让肉不易软烂。

Answer 2

2小时左右。若想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。另外为便于羊肉容易软烂，建议可以放一些山楂一起炖煮。

Answer 3

一般炖羊肉，至少炖一个小时左右，如果是老羊肉，时间还要加长。中途不用大火，炖一个小时以上最好。

Answer 4

　　

1、【用普通汤锅炖】羊肉用普通汤锅炖，大火烧开后需要转小火炖40-60分钟左右。

2、【用普通高压锅炖】羊肉用普通高压锅炖，上汽后转小火炖20-30分钟左右。

3、【用电高压锅炖】羊肉用电高压锅炖，只需选择牛羊肉档自动炖煮即可，一般需要25-30分钟左右。

以上，就是用不同锅具炖羊肉所需要的大致时间。炖羊肉一般都需要足够的时间，只有这样才能让羊肉软烂入味，一般在家里建议用电高压锅炖煮，比较简单省事；如果是做羊汤等，建议用普通汤锅炖煮。

『羊肉怎么炖才好吃』

要想让炖出的羊肉软烂好吃，除了要注意炖煮的时间之外，还需要注意：

1、【泡除血水】羊肉的膻味主要来自于其含有的血水，所以我们在炖煮之前，将羊肉放入清水中浸泡40-60分钟左右，将血水泡出，可以很好地起到去除膻味的作用。在泡出血水的过程中，需要换水1-2次。

2、【焯水去味】在炖羊肉之前，把羊肉进行焯水可以进一步的去除膻味和杂质。羊肉焯水需要冷水下锅，这样可以把羊肉中残留的血水和杂质充分地煮出来。在焯水的过程中，适当地加入一点料酒和花椒，可以更好地去除羊肉的膻味。

3、【热水炖煮】炖羊肉的时候，需要用热水炖煮，不要直接放入冷水中炖煮。因为经过焯水的羊肉突然遇冷，会使肉质紧缩发硬，不易软烂。

4、【后放食盐】炖羊肉时，食盐不要提前放入，需要在快要出锅前5-10分钟时再放入。提前放入食盐，会与肉中的蛋白质等产生反应，让肉不易软烂。

Answer 5

羊肉炖时间长点才好吃，才会软烂入味，要炖一小时以上才会好吃