用电饼铛烙饼，怎样才能避免又干又硬？
7个回答
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首先我们将电饼铛预热，刷上一层油，然后将饼皮放入其中，再把饼上面刷一层油，锁住水分，当饼鼓起的时候，说明饼已经熟了，不要把饼在电饼铛中停留的时间过长，这样做出来的饼特别软。
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火不要开太大，油别放太多,撒点盐，慢慢烙，注意翻动，可以用铲子沾点水慢慢翻！
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