红薯发芽还可以吃吗

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妖感肉灵10
2022-11-14 · TA获得超过6.4万个赞
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能吃。
即使红薯发芽后,也不会像土豆一样产生毒素,所以吃这样的红薯不会对身体健康有害,只要把红薯上的芽去掉,完全是可以吃的。但是发芽的红薯,水分流失的比较多,而且营养价值也大打折扣,所以这样的红薯口感不好,并且失去了食用价值,如果自己是一个追求极致口感的人,发芽的红薯可以舍弃不吃。
彤宝老师
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2020-10-30 · 快乐活在当下,尽心即是完美
彤宝老师
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你好,能吃的。红薯发芽后,并不会产生有毒物质,不过发芽的红薯,会将其中的一部分营养、糖分、水分等转移到发芽的部分,让芽苗长大,因此发了芽的红薯,即使削掉发芽的部分,其口感也没有未发芽之前的香甜和营养,不过依然还是能吃的。但是如果红薯表皮呈褐色或有黑色斑点不能食用,那个表明红薯受到了黑斑病菌的污染。
红薯热量只有同等重量大米热量的三分之一,几乎不含脂肪,胆固醇,有一定减肥功效,而且富含胡萝卜素,能保持正常视觉功能,经常食用红薯可以补充体内的微量元素,增加人体抵抗力,红薯中的膳食纤维含量高,可以促进胃肠蠕动,预防便mi和结肠直肠癌。但是吃的过多,会使人腹胀,呃逆,还会刺激胃使胃酸过多。
吃红薯应该注意这些,第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食
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行者1888
2020-10-30 · TA获得超过1.6万个赞
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红薯发芽后营养物质减少,口感变差,甜度减小,但是他不会像土豆发芽那样产生有毒物质,可以放心食用,不会对人体产生危害。使用时可以把发芽的位置切下不要。
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红薯发芽能吃的。
红薯发芽了是可以吃的。红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素。
只要将红薯上长的芽去掉就可以使用,但是红薯长芽后,由于营养和水分的大量流失起来,不仅口感不好,而且还是会失去食用价值。虽然红薯长牙后可以吃,但是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用。
因为这样的红薯已经发霉、被污染了,食用之后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。
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