Question

多吃菠菜有什么好处和不良反应？

Answer 1

菠菜的营养价值 

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、
酶Q10等多种营养素。 

菠菜的禁忌 

1、菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸
钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一
下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。菠菜的烹调也不宜过久,以免损耗营养。

 2、女士月经期内尽量少食菠菜，因为它具有使经量增多的副作用。 

3、由于菠菜性属寒凉，老年人食用时不妨辅佐辛温的芥末或鲜生姜则可抵消寒凉蔬菜诱发的
肠绞痛或腹胀等。寒性咳嗽哮喘病人，不能食寒性的菠菜。

Answer 2

菠菜富含维生素、矿物质、纤维素和其他营养物质，经常食用菠菜可以提高视力、预防贫血、预防便秘、降低心血管疾病的发病率、抗衰老等。但是菠菜也有一些缺点，菠菜中草酸钙易引起结石、痛风、低钙血症等，因此，在吃菠菜之前最好在沸水中煮沸以除去草酸。