如何炖排骨好吃又简单的方式
4个回答
2021-06-14
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排骨。洗干净,泡半个小时。
凉水下锅,加姜片,加料酒,煮一会儿,捞出,冲洗干净,放到高压锅。
加水,与排骨平,加葱段,姜片,少许盐,高压锅,按肉/鸡键,炖好出锅。
大蒜,拍一拍,切成末儿,加味极鲜。炖好的排骨,蘸着
凉水下锅,加姜片,加料酒,煮一会儿,捞出,冲洗干净,放到高压锅。
加水,与排骨平,加葱段,姜片,少许盐,高压锅,按肉/鸡键,炖好出锅。
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排骨是很有营养的一种食物,我们平时生活中经常可以看到有人吃排骨,排骨的做法多样,不同的排骨做法味道都不一样,营养功效也不一样。
排骨怎么炖好吃又营养
柚子炖排骨
材料:肋排、柠檬、柚子粒。
做法:
1、用清水慢慢冲洗出排骨中的血水,然后将排骨放入开水里焯水,再用清水冲洗净排骨上的浮沫;
2、另锅下水放入排骨炖煮40分钟;
3、排骨煮好后捞出,沥干水份;
4、柚子粒、柠檬片备好;
5、锅内倒入2汤匙橄榄油,放入柠檬片,用锅铲用力压出柠檬汁,小火炒出果糖;
6、将沥干水的排骨倒入锅里翻炒,并煎香两面;
7、倒入适量的水和生抽,煮至水份收干;
8、另起锅倒入1汤匙橄榄油;
9、将排骨倒入翻炒均匀,当排骨九分熟的时候倒入柚子粒,让每根排骨裹上柚子粒即可。
莲藕炖排骨
材料:莲藕、肋排、葱、姜、盐、植物油。
做法:
1、肋排切小段洗净,入开水中焯去血沫后冲净。姜切片,葱切段。
2、炒锅入少许油,放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟(这就是我提到的窍门,如果直接不经过这部,而是直接入砂锅炖,特别是肋排,是很难炖出白白的汤的)。
3、排骨倒入砂锅(炒锅底下多余的油不要一起倒入)加入适量温水大火烧开,转中小火炖约一个半小时。
4、这期间莲藕切大块,用清水冲洗干净。
5、将莲藕倒入砂锅加入盐。
6、再炖约三十分钟即可。
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排骨怎么炖好吃又营养
柚子炖排骨
材料:肋排、柠檬、柚子粒。
做法:
1、用清水慢慢冲洗出排骨中的血水,然后将排骨放入开水里焯水,再用清水冲洗净排骨上的浮沫;
2、另锅下水放入排骨炖煮40分钟;
3、排骨煮好后捞出,沥干水份;
4、柚子粒、柠檬片备好;
5、锅内倒入2汤匙橄榄油,放入柠檬片,用锅铲用力压出柠檬汁,小火炒出果糖;
6、将沥干水的排骨倒入锅里翻炒,并煎香两面;
7、倒入适量的水和生抽,煮至水份收干;
8、另起锅倒入1汤匙橄榄油;
9、将排骨倒入翻炒均匀,当排骨九分熟的时候倒入柚子粒,让每根排骨裹上柚子粒即可。
莲藕炖排骨
材料:莲藕、肋排、葱、姜、盐、植物油。
做法:
1、肋排切小段洗净,入开水中焯去血沫后冲净。姜切片,葱切段。
2、炒锅入少许油,放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟(这就是我提到的窍门,如果直接不经过这部,而是直接入砂锅炖,特别是肋排,是很难炖出白白的汤的)。
3、排骨倒入砂锅(炒锅底下多余的油不要一起倒入)加入适量温水大火烧开,转中小火炖约一个半小时。
4、这期间莲藕切大块,用清水冲洗干净。
5、将莲藕倒入砂锅加入盐。
6、再炖约三十分钟即可。
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1、排骨洗净切块,冷水入锅煮开后2分钟捞出,期间除去锅中浮沫。
2、捞出后用温水洗净。热锅放油,加入排骨煸炒至变色,加热水煮40分钟,肉越久越烂
3、放入一包炖排骨调料包,或者自己放八角、花椒、陈皮、香草等调料。盐、味精适量
4、出国5分钟前加入自己喜欢的蔬菜,比如萝卜块儿。
2、捞出后用温水洗净。热锅放油,加入排骨煸炒至变色,加热水煮40分钟,肉越久越烂
3、放入一包炖排骨调料包,或者自己放八角、花椒、陈皮、香草等调料。盐、味精适量
4、出国5分钟前加入自己喜欢的蔬菜,比如萝卜块儿。
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炖排骨好吃又简单,如果想要简单化的话,用高压锅这样炖出来的又好吃又简单。
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