Question

酸豆角炒肉末怎么做，看起来才最诱人?

Answer 1

一方面肉要切成肉末丁。这样的话，炒起来比较容易入味，而且有一种非常香的味道。还有就是酸豆角的颜色一定要鲜艳好看。炒的时候比较简单，先把肉没背熟放油，然后放入酸豆角一定放入几个红辣椒，这样看起来让人更有食欲。

Answer 2

酸豆角炒肉末怎么做，看起来才最诱人?酸豆角炒肉末，要先把酸豆角切成短粒，精切成肉末，然后用盐、生抽、油腌制几分钟，再加上薯粉拌匀，热油下锅炒肉末至变色铲起备用，然再热油炒香姜蒜，下酸豆角，炒至九分熟，放入肉末，翻炒几遍即可起锅。酸香可口，极好下饭

Answer 3

酸豆角炒肉末以下做法，看起来才最诱人:
需要的食材:
酸豆角250克，肉末100克，油盐、辣椒各适量。
做法步骤
1、将准备好的酸豆角用开水焯一下，清洗干净后切粒。
2、红青椒清洗干净，切粒。
3、在炒锅中放入油，烧热后，放入肉末爆香，另起一个油锅放入红青椒炒香。
4、放入酸豆角粒翻炒，最后倒入炒熟的肉末翻炒均匀，加入蚝油、糖来调味。
小贴士
酸豆角炒肉末里面的酸豆角带油酸咸味，所以就不用放盐了。

Answer 4

猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。
蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。
炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。
炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。
将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。
调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。

Answer 5

原料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。

做法：酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成0。5厘米的小段。干辣椒斜切成段。炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒2-3分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。炒锅烧热后再倒入适量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，转大火炒熟。接着倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加盐、味精、白糖调味即可。

特点：营养丰富，口感非常好，可以开胃。