Question

买白砂糖为何要登记身份证？

Answer 1

是为了防止购买者非法使用，因为白糖中含有二氧化硫，这是一种非常危险的化学成分。

当氧化剂加入糖中时，会发生剧烈反应，甚至发生爆炸。 在正常的生活环境中，白糖是不会发生任何变化的，但是当白糖处于熔融状态时，在白糖中加入氧化剂就会发生剧烈的化学反应。 如高锰酸钾、硝酸钠、硝酸钾、氯酸钾（白药）、高氯酸铵、三氧化铬等。

白砂糖的神奇用途：

1、去苦味：炒苦瓜时加点白糖，再淋上少许醋，既能减少苦味，又能使菜色鲜美。

2、增味：用酱油烹饪会产生酸味。 煮的时候加点糖调味，这样就不会酸了。 拌饺子馅的时候加点糖，会让饺子有一种新鲜的海米味。

3、做火腿的时候，在火腿皮上抹点糖，这样更容易煮，吃起来更香。 将蘑菇、木耳等干制品浸泡在糖水中，以缩短浸泡时间。

4、糖可以保持猪油的稠度。 猪油不凝时，加入十分之一的糖，可以长时间保持猪油的风味。