Question

春天是吃芦笋的季节，腊肉炒芦笋该如何去做？

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Answer 1

春天也是吃芦笋的好季节，我们春天的时候都会去山里面采一些 芦笋回家，芦笋他也是非常美味好吃的，芦笋炒腊肉也是非常的美味，所以平时生活中我们在家里面做芦笋炒肉的时候也是非常简单的，首先我们准备一些嫩的芦笋，将芦笋清洗干净之后，切成一段一段，可以用刀斜着去切，因为斜着切的话，这样更加的入味，芦笋也会更容易熟。

一、准备一块儿腊肉 。

首先我们将辣肉清洗干净之后，放到锅中去焯水，焯好水之后，将腊肉切成薄薄的片儿，放到一边备用 。

二、将准备好的芦笋切成段儿 。

我们做芦笋的时候，首先要将芦笋先去焯一遍水，这样超过水的芦笋，它的颜色也是非常鲜嫩好看的，在炒的过程中不会变黄 。

三、然后起锅烧油 。

然后起锅烧油，放一些葱姜蒜，料酒还有胡椒粒，炸香之后， 再倒入腊肉焯几分钟之后，再将春笋倒进去焯个几分钟，然后再放一些食用盐和一些生抽进去就可以了 。

春笋炒肉的做法也是非常简单的，如果有喜欢吃辣的朋友也可以多切一些辣椒放进去，这样炒出来的春笋炒肉更加的有味道，更佳的好吃，所以平时我们在家里面的时候，也可以多去做这道菜 。

到了春天春笋多的季节，我们可以将春笋采摘起来，放到冰箱里面去保鲜，这样可以吃的时间久一些，因为春笋它生长也是非常快的，如果不及时去采摘的话，很容易就会变老，口感也会非常的不好吃，因为变老之后，它也是嚼不动的，所以可以提前摘一些放到家里面 ，有喜欢吃的朋友可以在家里面试着去做，非常的简单，好吃美味 。

Answer 2

首先把腊肉和芦笋清理干净，然后都切成片，最后放入锅中爆炒一分钟就可以出锅了。

Answer 3

1．处理食材：鲜香菇洗净切薄片；芦笋削去底部老皮后切斜段。

2．开始炒制：起锅烧油，先放入蒜蓉爆香，之后放入芦笋翻炒约1分钟至断生，再放香菇片翻炒，炒至香菇变软，加入适量蚝油、糖和一点点清水翻炒均匀，即可出锅。

Answer 4

准备好食材，洗干净的腊肉，提前上锅蒸15 分钟，把腊肉切薄片，水开之后，放芦笋，放点油，焯水。煸炒下腊肉。待腊肉变透明，倒入芦笋一起翻炒。

Answer 5

春天是吃芦笋的季节，腊肉炒芦笋该如何去做？一、准备一块儿腊肉 。首先我们将腊肉清洗干净之后，放到锅中去焯水，焯好水之后，将腊肉切成薄薄的片儿，放到一边备用 。二、将准备好的芦笋切成段儿 。我们做芦笋的时候，首先要将芦笋先去焯一遍水，这样超过水的芦笋，它的颜色也是非常鲜嫩好看的，在炒的过程中不会变黄 。三、然后起锅烧油 。然后起锅烧油，放一些葱姜蒜，料酒还有胡椒粒，炸香之后， 再倒入腊肉焯几分钟之后，再将春笋倒进去焯个几分钟，然后再放一些食用盐和一些生抽进去就可以了 。春笋炒肉的做法也是非常简单的，如果有喜欢吃辣的朋友也可以多切一些辣椒放进去，这样炒出来的春笋炒肉更加的有味道，更佳的好吃，所以平时我们在家里面的时候，也可以多去做这道菜 。