自己炒菜的时候总是会粘锅？这是因为油放的少吗？
8个回答
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不是油少的问题，更多的可能是你的锅的问题。有些锅用的久了，底部的涂层已经被洗掉了，就会很容易粘锅，这个时候你应该换锅了。
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不是油少，估计是火太大了吧，一般情况下炒菜的时候油稍微有点温度就可以放菜了，没必要到油冒烟才到，经常油冒烟放菜还会致癌，炒菜的过程中要用中小火不要太大，那样容易破会食物的营养成分还会容易糊底，所以炒菜之前还有炒菜中都要注意一些哦！
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不是，可能锅的质量不太好，所以会粘锅，可以去买一些好的锅，这样在炒菜的时候不会粘锅。
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