蒸出来的馒头很硬怎么回事？
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蒸出来的馒头很硬，如果馒头蒸了很久是会硬的，你可以是是看。
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蒸馒头发硬的原因可能有着以下几点：和面时水份较大、面团发酵时间过长、醒面时间过短。1、和面时水份较大：和面是蒸制面食最重要的一个步骤，需要考虑季节的影响，一般来说，冬季和面要软一点，夏季要硬一点。
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蒸出来的馒头很硬，是因为面团发酵的不好，或者是和面时水太少造成的
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蒸出来的馒头很硬，有多种原因造成的，面没有发好，装上锅前没有发第二次，还有是面粉本身都坏了，蒸出馒头也硬，这点建议希望你参考。
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真快的馒头很硬，是因为没有发好面，因为酵母没有发挥作用
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