Question

和拉面，面和水的比例是多少？一袋面该放多少水？

25斤面，需要放多少斤水，还需要放什么，都放多少比例，，需要放鸡蛋清吗？

Answer 1

2：1。做拉面采取以下比例：面粉五百克、盐四克、拉面剂百分之二、水250至300克，即面和水的比例为二比一，一袋十斤的面需要2500克至3000克的水。

做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。

也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。

一斤高筋粉，水三百克，拉面剂化成水，和面的时候逐渐加入。

Answer 2

、做拉面一般可以参考以下比例：面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克。 2、做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。 3、1斤高筋粉，8克盐，水300克，拉面剂化成水，揉面的时候逐渐加入。

Answer 3

做拉面一般可以参考以下比例：面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克。 2、做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。 3、1斤高筋粉，8克盐，水300克，拉面剂化成水，揉面的时候逐渐加入

Answer 4

• 1、做拉面一般可以参考以下比例：面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克。 2、做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。 3、1斤高筋粉，8克盐，水300克，拉面剂化成水，揉面的时候逐渐加入。 ...

Answer 5

付拉面面和水的比例是多少？一袋面该放多少水呢？我觉得这种比例的话，应该是一份的面，两份的水。