Question

红烧肉的调料有哪些？

Answer 1

红烧肉的做法特别多，看你是喜欢怎样的做法。
对吧，我们做红烧肉的话都是放入八角桂皮花生大料之类的。
但是有的人也不喜欢吃太咸的红烧肉。所以就还会加入冰糖提色提味儿。
但是多数情况下都是加生抽料酒和老抽来提味儿。

Answer 2

红烧肉的调料有糖，葱，姜，八角，桂皮，香叶，草果，花椒，老抽，盐等。

Answer 3

我来回答：红烧肉的调料有很多，一般做红烧肉必须选五花三层肉，这样口感会更好！而且做起了红烧肉，非常的美味，红烧肉的调料有葱姜蒜，食用油，红糖，蚝油，酱油，陈皮，花椒大料，料酒，没有料酒也可以用啤酒的，这样做起来红烧肉美味可口，肥而不腻，非常的美味。回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！

Answer 4

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，调料有：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒等。
锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。

Answer 5

红烧肉的调料:冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁。
红烧肉的配料：葱，姜，蒜。
家常红烧肉的做法:
将五花肉切成2厘米见方的大块;锅烧热放油,放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味;将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色,煸出香味;锅内做油放入冰糖,改小火;炒到糖色变成枣红色,气泡由大变小;倒入刚才煸炒的肉,倒入老抽生抽调好的汁,一碗热水,改小火慢炖;汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖;改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。