Question

香菇煲排骨的做法大全

Answer 1

做之前，首先，要准备好材料，适当的大米、排骨、香菇等，辅料生抽、料酒等。然后将排骨洗干净，切成块状，再把它沥干水分，放在一边备用。再把香菇切小，切成丁状，最好切小一些。然后将辅料剁碎，就可以放油进锅里炒了。先把蒜放进去，有香味出来时，再把排骨放进去翻炒。在炒的时候，加点料酒，可以更好地去腥了。当排骨变色时，加些香菇一起炒，两分钟后，加点生抽、耗油，翻炒均匀，熟了后，就可以关火了。然后把米洗干净，放入高压锅里，加些水和菜干，再把炒过的排骨和香菇都放在上面，蒸20分钟，熟了后，撒些芝麻油，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味。

要注意，在炒排骨的时候，不要全熟，半熟就可以了。把它的汤汁放到到米饭里一起煮，再加些水。要注意，水量要比平时煮饭少一些，不要太多。在做的时候，也可以加些胡萝卜进去，营养会更丰富。在煮饭时，可以滴入几滴花生油，口感会更好。也可以用电饭锅煮，但时间要久一些。
营养价值

它们里面有很多铁元素，经常吃，对身体很好，可以让牙齿更坚固，血液流通更顺畅。还能让人的精力更好，更集中，工作效率更高。排骨里有很多钙和骨胶原，经常吃，可以让人的骨髓更好。还有很多矿物质，能预防很多疾病，比如糖尿病等。改善便秘的症状，也容易消化，对肠胃很好。它里面有很多胶原蛋白，能让人的皮肤更好，皱纹更少。