Question

麻辣烫的配方是什么？

Answer 1

牛油，豆瓣酱，干辣椒都使冰糖，桂皮 草果，花椒，丁香，胡椒，八角 高汤 江帅蒜。
1.热锅下牛油.没有牛油可以用普通使用用代替.
2.烧到六成热，下豆瓣酱小火炒香，炒出红油，加葱姜蒜末炒香
3.加干辣椒都是冰糖，醪糟，桂皮，草果，花椒，丁香等，小火慢炒炒到香书，做成麻辣汤底料
4.放凉装密封袋，封口放冰箱备用
需要吃的时候拿出来配高汤一起煮，可以涮自己想吃的各种菜， 煮熟就可以开吃啦

Answer 2

麻辣烫的配料有：牛油、菜油、豆瓣、豆豉、冰糖等。
麻辣烫，是起源于四川乐山的汉族传统特色小吃。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。而麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。
麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。

Answer 3

麻辣烫的配方主要在堂上，他躺这儿是专门的秘制配方。如果我们自己在家住。自己在家煮的话，用的就是火锅底料，大红袍或者是郫县。豆瓣酱。放点儿麻椒，放点儿辣椒，做这样的情况下，就是加长版的麻辣烫，但是在火锅店儿，他们有专门儿自己的配方。我们东北人都比较喜欢吃麻酱，会帮你多放芝麻酱。

Answer 4

麻辣烫最精髓的配方应该就是里面的麻和辣，花椒和辣椒是最主要的，其次呢会添加一些糖，芝麻，香油之类的东西，然后搅拌均匀，再放一些盐或者是醋之类的东西 。

Answer 5

麻辣烫的配方其实也是有很多的食材，最后放在一起的，比如说，牛油火锅底料，加上葱姜蒜爆锅，以及一些高汤，再加入各种牛肉丸，娃娃菜，蘑菇，香菇藕片，豆芽菜到最后可以把它们放在一起进行烹饪