五谷杂粮粥要炖多久才能熟?
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
2023-08-01 广告
1.浸泡法煮杂粮烂得快: 煮之前把杂粮用清水淘洗干净,然后用清水泡上两三个小时,等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡杂粮,煮的时候最好是把浸杂粮的水一起煮,这样能避免杂粮的营养流失。 2.无水冷冻法煮杂粮烂...
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五谷杂粮粥的做法
1、用料:五谷杂粮粥的食材可以根据自己的需要随意搭配,只是食材的性质不相克,就可以一起煮制,我最喜欢做的五谷杂粮粥是用红豆、绿豆、紫米以及黑豆和黄豆再加上一些芸豆煮制而成的。
2、在制作五谷杂糖粥以前,要把那些不易熟的粥类食材提前用清水进行浸泡,浸泡时间需要十小时以上,像黄豆和黑豆以及薏仁和糙米等食材就是必须要浸泡以后才能煮制的食材。
3、把食材泡好以后,把紫米等食材也淘洗干净,一起放入到高压锅中,在开锅以后,调成小火,慢慢熬制四十分钟以上,关火等高压锅的气筏自动降下,就可以开锅食用了,如果不用高压锅也可以煮制,只煮的时间要长一些,要煮到食材全部软烂为止。
五谷杂粮粥的功效
五谷杂粮粥可以为人类提供大量的营养,这种粥品里面有大量的膳食纤维存在,人们食用以后可以加快消化速度,减少便秘的出现,另外这种粥品里面的维生素和微量元素含量也很高,对人体多个器官的正常代谢都有很大的好处,再就是五谷杂粮粥使用不同的食材产生的保健功效也各不相同,像里面的绿豆就可以清热解毒,而黄豆则可以消炎利尿减少心脑血管病的发生。
1、用料:五谷杂粮粥的食材可以根据自己的需要随意搭配,只是食材的性质不相克,就可以一起煮制,我最喜欢做的五谷杂粮粥是用红豆、绿豆、紫米以及黑豆和黄豆再加上一些芸豆煮制而成的。
2、在制作五谷杂糖粥以前,要把那些不易熟的粥类食材提前用清水进行浸泡,浸泡时间需要十小时以上,像黄豆和黑豆以及薏仁和糙米等食材就是必须要浸泡以后才能煮制的食材。
3、把食材泡好以后,把紫米等食材也淘洗干净,一起放入到高压锅中,在开锅以后,调成小火,慢慢熬制四十分钟以上,关火等高压锅的气筏自动降下,就可以开锅食用了,如果不用高压锅也可以煮制,只煮的时间要长一些,要煮到食材全部软烂为止。
五谷杂粮粥的功效
五谷杂粮粥可以为人类提供大量的营养,这种粥品里面有大量的膳食纤维存在,人们食用以后可以加快消化速度,减少便秘的出现,另外这种粥品里面的维生素和微量元素含量也很高,对人体多个器官的正常代谢都有很大的好处,再就是五谷杂粮粥使用不同的食材产生的保健功效也各不相同,像里面的绿豆就可以清热解毒,而黄豆则可以消炎利尿减少心脑血管病的发生。
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最少25分钟吧,按杂粮粥。连加热时间40多分钟。
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快火半小时,然后慢火半小时,要翻挍防止糊锅。
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