有些人说自己榨的油不能吃，自榨油有什么问题呢？
没有榨花生油添加的原生态农产品本身没有错。但是这些花生油都是小作坊生产的，没有任何食品安全检查，往往油中的黄曲霉毒素B1会超过标准，很多人没有意识到长期食用这种油是危险的。黄曲霉毒素是黄曲霉毒素和寄生曲霉病的代谢产物。在成为毒素之前，它其实是比较常见的真菌3354黄曲霉毒素。这种真菌广泛存在于土壤中，特别是在潮湿恒温的环境下，这种真菌更适合肆意生长。
花生生长在土壤里长期和真菌在一起同一个房间很容易被黄曲霉毒素掩埋。巧的是花生天生有厚厚的外壳，外壳内部含水量高，半封闭、潮湿、恒温高的环境下，黄曲霉毒素无疑提供了生长环境。此外，花生本身营养丰富，无意中为黄曲霉毒素提供足够的养分，诱发黄曲霉毒素，产生黄曲霉毒素。市面上的正式花生油生产商必须经过层层工序，清除花生中的黄曲霉毒素。但是用泥土榨出来的花生油因场地、资源、原材料、工艺等有限，不能严格控制原材料的质量，榨油工具的卫生干净，不能有效控制黄曲霉毒素B1的含量。
一毫克是什么概念？相当于指甲盖的1/1000。而且黄曲霉毒素稳定性很强，能耐高温，因此可以被280以上的高温破坏，一般白开水根本煮不开。黄曲霉毒素对紫外线也有抵抗力，连家里的消毒碗柜都杀不了。但是农村通常是自己种植的油，是通过加工生产的食用油。在某些方面比市场上买的食用油更放心，更卫生，更健康。这是直接在挤奶车间现场亲眼看到的，通过挤奶师傅亲自榨的食用油直接带回家，不通过人参假造，而是货真价实的食用油。这种食用油的质量不好吗？不知道这些专家到底是怎么想的。
现在农村家庭每年都种植油菜、大豆、花生、芝麻等油。这种材料是当年种植的，当年加工成食用油的人没有摆在家里，没有腐烂变质，不会发霉，生产黄曲霉毒素等有害物质，为什么这种油质量不好？自己送到加工厂加工，而生产的食用油非常安全健康。现在农村都留着老人和女人，他们都是通过自己种植的付费加工得到的食用油。农村人长年累月、四季年复一年、世代吃着自己生产的食用油，没有健康问题。
