Question

市场大多数虾都是活虾和冷冻的，为什么北极甜虾都是熟的？

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Answer 1

北极甜虾是熟的，是为了保持鲜美，保持营养。

北极甜虾煮熟了，是为了保持原汁原味，为了起到保鲜的作用。

1、北极甜虾生长的环境决定它要煮熟售卖

北极甜虾生长的地方比较偏远，运输需要6~7个月，为了保证北极甜虾的口感鲜美，只能把它煮熟了售卖。

北极甜虾煮熟了售卖，这个方法是从国外传过来的。

如果北极甜虾打捞上来，两个小时之内不进行处理，就会导致它体内营养的流失。

如果把北极甜虾直接进行冷冻，就会改变它原来的鲜味，造成虾肉脱水，影响口感。

北极甜虾是生长在100米以下的深海中，想要捕捞它非常不容易，需要很大的船只，只有等船装满了货物才能回来，需要在海上航行几个月才能回来。

为了保证北极甜虾的新鲜，为了锁住水分，就要先把北极甜虾煮熟，然后速冻，装盒，这样才能保质，保鲜。

2、北极甜虾是进口的，在船上直接加工

因为捕捞北极甜虾的地方偏远，又因为运输时间长，所以导致必须在船上直接加工。

我们吃到的北极甜虾都是进口的，是船员直接在船上加工而成的。

从事捕捞的船只经过几个月的航行，终于靠岸了，船员会火速把这些煮熟的北极甜虾装箱发货。

想吃新鲜的北极甜虾，估计只能跟船出发才能品尝到了。

我们吃到的北极甜虾都是煮熟冷冻的。

北极甜虾长得很有特点，个头比暖水虾要小，肉质紧，吃起来会有甜味。

结语

选购北极甜虾的时候要注意，新鲜而健康的北极甜虾是红颜色的，如果是黄颜色，粉色，白色等，就要谨慎购买。

购买北极甜虾的时候要闻味道，正常的北极甜虾闻起来的味道比较新鲜，没有刺鼻的味道。

Answer 2

因为如果不把北极甜虾加工变熟的话，就会出现掉头、粘连的现象。
北极虾是用大型拖网从深海中直接捕捞的，有时由于起网速度很快，造成北极虾生活的水深在很短时间内发生巨大变化，由于大气压力的快速变化，容易造成虾头（胃部）破裂，内部的浮游动物也随之扩散开来。这样一来，本来隐隐约约的黑色胃含物（浮游动物）就显现出来，这就是所谓“黑头”的真正原因。

Answer 3

因为北极甜虾很难存活，而且特别容易变质，只有通过煮熟了才能够保存，所以北极甜虾都是熟的。

Answer 4

因为煮熟了的甜虾更好的保存，只要保存好了才能够售卖。

Answer 5

因为北极虾生活在非常寒冷的海域，如果离开生活的环境会很快的变质，所以才会煮熟之后再进行运输，能够保存更久。