Question

请问植物油好还是猪油好，哪种有益健康？

Answer 1

动物油和植物油含有不同的成分。动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高；而植物油主要含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都较低。一般人认为熔点高的饱和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，导致动脉硬化；熔点低的不饱和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。
2、动物油和植物油是脂溶性维生素的主要来源。动物油里主要含维生素 A和维生素D，这两种维生素和人的生长发育有密切关系。植物油里主要含维生素E和维生素K，这两种维生素和血液、生殖系统的功能密切相关。
3、动物油中含有较多的胆固醇，它在人体内有重要的生理功能，但是如果中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人体吸收，而且还能阻止人体吸收胆固醇。
4、植物油所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比动物油高。这是因为不饱和脂肪酸越多，熔点就越低，越容易被人体吸收，必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质，缺乏它生物膜结构的更新会受到影响。必需脂肪酸还能促使胆固醇变成胆汁酸盐。阻止胆固醇在血管壁上沉积，对防止动脉硬化有一定作用。

Answer 2

正常情况下，猪油和植物油比起来，植物油相对对人体会健康一些，如果长期食用猪油的话，可能会引起高血脂，胆固醇高等情况，有害身体健康，建议平时可以吃一些瘦肉，饮食上尽量保持清淡易消化。

Answer 3

当然是植物油更加有益于身体的健康了，因为植物油的营养比较均衡，而且里面没有各种脂肪，所以对人体是比较安全的

Answer 4

首先如果是长期食用的话肯定是植物油比较的健康一些，但是猪油这类动物油的话偶尔也是可以少吃一些的。对我们身体是有一定的好处的。

Answer 5

如果从健康的考角度考虑的话，肯定是植物油更好，因为猪油虽然也是营养丰富，但是胆固醇更高，有很多人群都不适合。植物油是大部分人都可以吃的。