Question

生蚝有哪些吃法？





Answer 1

烤生蚝、香煎生蚝、蒜蓉生蚝、清蒸生蚝等都是生蚝的常见吃法，它们在做的时候采用了不同的烹调方式，会让做好以后的生蚝滋味有不所不同，但每种做好的生蚝都有自己特点，吃过以后让人特别喜欢。

烤生蚝

烤生蚝在做的时候需要把生蚝刷洗干净，并把它的外壳撬开，只留下一半的外壳，然后准备适量的蒜末放在油锅中炸熟，再准备适量的生蒜末，把蒜末与食用油和食用盐，味精放在一起调匀，取适量直接铺在生蚝的肉上，然后把生蚝摆放到烤盘上，入烤箱烤十五到二十分钟，烤到生蚝肉略有收缩以后取出。

香煎生蚝

香煎生蚝在做的时候需要把准备好的新鲜生蚝加适量食物盐洗净，再把它外壳撬掉，然后加入适量的糖，盐，料酒调匀以后腌制一会，然后把它表面的水分全部晾干，在它表面沾上适量的淀粉，在平底锅中放适量食用油，把生蚝用锅煎到表面变成金黄色，取出以后装盘。在做香煎生蚝的时候，还可以把洋葱切片粘上适量的鸡翅粉，炸成金黄色，铺在盘子的底部，把煎好以后的生蚝摆在上面，这样会让它的造型更漂亮。

蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝在做的时候要把生蚝处理干净以后，洗净摆放在盘子中，把大蒜去皮以后剁碎，在锅中放适量食用油加热后把蒜末入锅煸炒，炒成金黄色以后取出加适量蚝油和白糖调匀以后，直接铺在生蚝的表面，在盘子周围倒入适量的生抽，在准备适量的粉丝铺在生蚝的底部，然后入蒸锅隔水蒸，开锅后蒸8分钟，取出以后撒上适量葱花装饰即可。

清蒸生蚝

清蒸生蚝也是生蚝的一种常见做法，在做以前需要把生蚝放在水中反复冲洗，并用刷子把它表面的脏东西全部刷洗干净，然后把它放在蒸锅中隔水蒸，开锅后蒸78分钟，蒸好以后取出，这是它的外壳会自动裂开，用手一掰就能得到里面的生蚝肉，取出以后醮食蒜泥汁就可以。

Answer 2

“1.将生蚝洗净，用刷子将生蚝刷干净，用刀将壳撬开，将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜。2.将蒜蓉在锅中炒香后加入蒜蓉辣酱，加水煮开调成浆。3.用小勺将蒜蓉酱匀到生蚝壳里，蒸熟即可，大概10-12分钟。”

Answer 3

可以制作成蒜蓉生蚝，制作方法非常的简单，而且口感也非常的好，结合了蒜香味。

Answer 4

烤生蚝，煎生蚝，蒸生蚝，生吃，炸生蚝。都是非常不错的，因为它本来就非常鲜美。

Answer 5

生蚝大连这里就叫海蛎子，可以生吃，很鲜，记得刚到大连上大学的时候，去海边，看见一些貌似渔民的人，拿起一个海蛎子，用刀一撬，一口就吃下去里面的肉，看着就狠美味。
海蛎子的其他吃法有：
炸蛎黄，就是把海蛎子里面的肉用软炸里脊的方式做， 蘸椒盐很美味。
还有炖酸菜白肉也有加海蛎子的。在别的城市也有碳烤生蚝，就是在炭炉上烤制，加上蒜蓉粉丝。