Question

菜刀也是可以削出一碗好吃的面条的，具体该怎么削？

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Answer 1

菜刀削面的做法：面粉和水按照一定比例，揉成光滑的面团，然后就可以用菜刀削面了。因为我是北方人，特别爱吃面，可是因为疫情的原因，小区被管控了，待在家里想吃刀削面怎么办呢？其实用菜刀也可以做刀削面。你知道菜刀也是可以削出一碗好吃的面条的吗？你知道具体应该怎么操作吗？欢迎大家在评论区下方分享你的观点。

一，家里正常的菜刀就可以削面条。

有人说想吃刀削面就要去店里，因为家里没有饭店厨师用的削面的刀，其实我们家里正常的菜刀就可以削面条，不是说只有饭店厨师用的那种专业的刀才能削面条。所以说如果哪天在家里嘴馋了，想要吃削的面条，只需要找一块磨刀石把刀磨好，然后就可以在面团上面削面了。

二，在家里也可以用菜刀削出好吃的面条。

其实不管是否是因为疫情的原因，我们都要少去饭店吃饭，比如说刀削面这种比较家常的面点，我们在家完全都可以制作，为什么还要去饭店吃呢？我们有消灭的菜刀在家也能自己和面配菜和汤底，也完全可以自己熬煮。完全就是看你愿不愿意学。

三，用菜刀削面条的操作过程。

我就经常在家里面做刀削面，以下是用菜刀削面条的简单操作过程，保证你一看就会。首先我们需要用水和面粉按照一定比例和成面团。因为刀削面需要硬一点的面团，所以说我们需要少加一点水，然后要把面团做成表面光滑的形状。这个时候就把和好的面团煮在手里，左手拿着面团，右手拿着菜刀，然后切成自己喜欢吃的长度和宽度，就可以放在锅里面煮面条了。配菜和汤底完全按照个人的喜好添加。

Answer 2

菜刀也是可以削出一碗好吃的面条的，具体应该这样削：和一个相对较硬的面团；越干越硬，越劲道，把面团压平，放在前面板上，一手用菜刀切到烧开的锅里，不要切厚了，切的时候稍微斜着切粗细，自己掌握，要注意煮出来的面比切的时候会粗一些，所以不要切行处，否则不容易消化，面团很硬的药，切的稍微细一点，最后放一些火锅底料，味道非常好吃。

Answer 3

应该削的薄一点，速度一定要快，手起刀落，面还不能厚，这样用菜刀削出来的刀削面也特别好吃，和外面卖的差不多。