Question

学做菜家常菜？

Answer 1

希望学会做菜的人看到了就来咯，今天分享四道菜：酱蒸排骨、香菇粉丝煲、白菜豆腐锅、锅底豆腐、简单可口的锅底豆腐，选一个来学习吧！
酱汁蒸排骨

配料：豆豉，姜，蒜，红辣椒，料酒，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，黑胡椒，玉米淀粉，香油，食用油，白糖，碎葱
实践：
准备好所有配料；
把洗好的排骨切成小块，泡上半小时去血水。
将大蒜和姜切成片，红辣椒切成圆圈。
第四，捞出浸过的排骨，沥乾水分，加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，玉米淀粉，白糖，香油，蒸鱼豉油，搅拌均匀，腌制1小时。
腌制完毕后，将排骨码在盘上，倒上腌料汁，放到一个电压力锅里蒸约25分钟。
出锅后洒上香菜末即可。
二等冬菇粉丝煲

配料：冬菇，虾，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，酱油，油，白酒
把粉丝放进温水里泡软。姜葱，蒜头，青葱，红椒切片。
煎锅加油加热，加入生姜和蒜头爆香。将虾放入锅中直到开始变红。
在锅里先放入粉丝，然后放上虾和香菇。加盐，酱油，料酒和水。
最后加热5分钟，撒上葱花和红辣椒即可食用。
白菜炒锅

配料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(切片)、豆腐500克、葱姜、花椒、大蒜、盐
实践
一、五花肉、葱姜切片，白菜切条，荷包蛋炒蛋后切块，豆腐切片，凉水洗净备用。
在砂锅中加入冷水，放入五花肉，花椒，大料，葱姜，边煮边滤沫。
把荷包蛋放在锅里同煮，待汤汁变白后，依次放入豆腐、粉丝、白菜，煮开后加盐即可。

Answer 2

学炒菜建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解得更多。

Answer 3

学习的话建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下，学习的话要系统学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作