一刀纸是100张纸。一刀纸现在是形容宣纸的量词。制造宣纸的造纸术由于是手工技艺，不是机械化作业，每张宣纸制好后，层次铺叠，为了保证出售的宣纸没有毛边，张张整齐，都用刀将叠放整齐的宣纸四边修剪整齐，因而演化出将刀作为描写宣纸的两量词。
造纸的意义
纸的发明结束了古代简牍繁复的历史，大大地促进了文化的传播与发展。纸是中国劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶，用于书写、印刷、绘画或包装等的片状纤维制品。早在2200年前，西汉初期已有，但还是很粗糙，不被广泛应用。公元105年，东汉蔡伦改进后，被认为是现代造纸术的鼻祖。
