Question

羽衣甘蓝哪些人不能吃?

Answer 1

羽衣甘蓝属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不能吃。

羽衣甘蓝是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，新鲜的羽衣甘蓝富含维生素C。每100克能提供推荐日摄取量的59%。维生素C是一种强大的天然抗氧化剂，能提供对自由基损伤和流感样病毒感染的保护。特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上。

羽衣甘蓝处理技巧

需要注意羽衣甘蓝的做法有非常多种，它可以用来烹饪，还可以用来凉拌，还可以用来做成沙拉或者用来煮汤等，都是非常美味的，不同的做法对应处理的方法也都不同。如果我们在烹饪或者用来做汤时，最好不要将羽衣甘蓝进行焯水。

因为羽衣甘蓝在焯水之后不仅仅会影响到它的口感，反而还会影响到它的营养价值，可能有些人会说焯水会将农药残留物去除，但是我们在清洗的时候可以将它放入盐水中浸泡一段时间，在制作凉拌羽衣甘蓝时只需要将它放入水中汆洗一段时间，是不需要进行焯水的。

以上内容参考  百度百科-羽衣甘蓝

Answer 2

羽衣甘蓝哪些人不能吃啊？今天就来告诉大家，羽衣甘蓝它是属于一种偏寒性的食物。像那些脾胃虚弱，肠道不好的人是不可以吃这些东西的，吃了容易给肠胃和脾胃造成负担。但是它们的叶片因为和卷心菜差不多，所以可以当成烹饪的食材是可以吃的，它们的叶片口感丝滑，是个不错的美味。它的体内含有大量的维生素A和维生素C，还有氨基酸和有机酸，把它们磨成粉磨喝，一般体质虚弱的人是可以喝的，不急能够补充维生素，还能够抗老除皱，增强免疫力，但是不要经常喝，长喝会对身体造成严重的负担，建议还是早晚各一次比较好一点。羽衣甘蓝的叶片尽量肠胃不好或者脾胃不好的人建议不要生吃。所以说在食用之前需要对它们进行了解一下。