螃蟹怎么煮好吃

 我来答
妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.3亿
展开全部
大闸蟹这样煮:
第一步一养。买来的螃蟹放入水池中,加入清水在螃蟹的三分之一处,不要太多,这样放养一个小时左右,让它消化一下食物,也泡去身上的泥土,等一下更容易清洗,煮好后也更加鲜美。
第二步一泡。准备一个干净的锅,汤锅炒锅都可以,加入适量清水,食盐2勺,葱结1个,老姜2片,料酒2勺,白酒2勺,然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净,放入锅中浸泡一会。加入白酒后,螃蟹浸泡在里面,一动都不动,大概都醉了。
第三步一焖。浸泡5分钟后,开大火把螃蟹煮开,然后再转小火焖煮2分钟,关火焖一会后,再出锅。这样煮熟的螃蟹,蟹黄一点也不外流,蟹脚也不会掉。
第四步准备蘸料。准备一个小盘子,再把大蒜老姜都切成末,放入盘中,加入香醋2勺,生抽2勺,白糖少许,香油少许,搅拌均匀,蘸料就调好了。
第五步出锅。做完这些,螃蟹也焖得差不多了,可以出锅了。
三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」... 点击进入详情页
本回答由三米粥铺提供
刺任芹O
2022-10-28 · TA获得超过6.2万个赞
知道顶级答主
回答量:38.7万
采纳率:99%
帮助的人:8826万
展开全部
准备材料:螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺
1、首先螃蟹放入锅内,装入能盖住螃蟹的清水,如下图所示:
2、然后生姜切片,如下图所示:
3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐,如下图所示:
4、之后就可以盖上盖子大火煮,如下图所示:
5、当水完全沸腾后,转中小火继续煮5分钟,如下图所示:
6、最后沥水装盘即可食用了
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
生活宝典17
2022-07-18 · TA获得超过2760个赞
知道小有建树答主
回答量:360
采纳率:0%
帮助的人:73.1万
展开全部

  螃蟹最简单的吃法就是水煮螃蟹,那么你知道螃蟹需要煮多久吗?下面是我帮大家整理的螃蟹怎么煮好吃,希望大家喜欢。

   做法一:水瓜煮螃蟹

  主料: 螃蟹800g。

  辅料:水瓜500g,盐适量,姜适量。

  步骤:

  1.材料:螃蟹2只,水瓜。

  2.将螃蟹洗净,去壳,去腮,斩为4件。

  3.水瓜去皮滚刀切块。

  4.起油锅,爆香姜片,下螃蟹稍炒。

  5.加适量的清水,烧开。

  6.水开后加入水瓜一起煮。

  7.待水瓜煮软后,加适量的盐调味就可以了。

  8.两只大螃蟹上桌了。

   做法二:水煮螃蟹

  主料:螃蟹500g。

  辅料:生姜30g,红醋80ml,白糖15g。

  步骤:

  1.把螃蟹一个个的拿进水桶里,倒入清水养半天。

  2.把生姜切线,放进碗里,并适量红醋和白糖。

  3.取出螃蟹,用刷子刷干净两面。

  4.把洗干净的螃蟹放进锅里,并加入适量的清水,要没过螃蟹。

  5.并加入适量的生姜片,用大火烧十分钟。

  6.十分钟后转为小火三分钟,然后取出来码进盆子里。

   做法三:原味水煮螃蟹

  主料:螃蟹(河蟹)300g。

  辅料:酱油适量、生姜适量、醋适量。

  步骤:

  1.买来螃蟹后,一定要养在水中,让它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。

  2.然后,用刷子,细细刷蟹的正面、背面,洗得干干净净后,放锅中煮。

  3.待蟹壳变红,再煮十分钟左右即可。

  吃的时候,要蘸放有姜和米醋的'酱油吃。

  小贴士 煮蟹的时候,一定不能掀开盖子,若中途掀开盖子的话,蟹腿会掉落。

  螃蟹性寒,要配以姜吃。

   做法四:水煮螃蟹

  主料:螃蟹5只。

  辅料:芝麻油适量、料酒适量、香醋适量 、生姜适量、小葱适量。

  步骤:

  1.螃蟹刷洗干净。

  2.砂锅里放水,放入螃蟹。

  3.放入姜片。

  4.适量料酒煮至螃蟹变红。

  5.出锅后蘸着芝麻油和香醋吃。

  6.开动。

  小贴士 冷水下锅,这样螃蟹钳才不会掉哦。

   做法五:水煮螃蟹

  主料:螃蟹5只。

  辅料:芝麻油、小葱、醋、生姜、盐、生抽。

  步骤:

  1.这是活螃蟹。

  2.葱姜洗净切片。

  3.一锅水加入黄酒和葱姜。

  4.将洗干净的螃蟹放入锅中。

  5.葱姜切碎末。

  6.加入醋生抽和麻油,盐。

  7.螃蟹煮熟。

  8.捞出后蘸酱吃即可。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(1)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式