Question

腊肠蒸15分钟能吃吗?

Answer 1

可以吃，腊肠放在锅上蒸15分钟就可以吃了。

时间越久的话，它整个口感相对来说就会越好吃，大概我记得在家里面蒸的时间会超过半个小时的，因为半个小时的味道才会比较好。

优质腊肠：

腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。

劣质腊肠：

色泽暗淡无光，肠衣内粒分布不均匀，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，有明显酸味或其它异味。