Question

怎么做粉蒸肉

Answer 1

粉蒸肉

〖用料〗五花肉 400克 土豆 200克 蒸肉米粉 150克 料酒 10毫克 五香粉 少许

黑豆醇酿酱油 20毫升
土豆去皮切粗条，待用
五花肉洗干净，切薄片
加入20毫升丸庄黑豆醇酿酱油
再入10毫升料酒和少许五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右
放入蒸肉米粉，抓匀，让每一片肉都裹上米粉
盘中先码上土豆条[3]，然后把肉一片片摆在土豆条上面
盘子放到蒸锅上，盖锅盖大火蒸40分钟
最后撒上葱花即可，入口即化 肥而不腻的【粉蒸肉】做好了。
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Answer 2

粉蒸肉

〖用料〗五花肉 400克 土豆 200克 蒸肉米粉 150克 料酒 10毫克 五香粉 少许,黑豆醇酿酱油 20毫升,

〖材料〗土豆去皮切粗条,待用,五花肉洗干净，切薄片,加入20毫升丸庄黑豆醇酿酱油

2.再入10毫升料酒和少许五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右,放入蒸肉米粉，抓匀，让每一片肉都裹上米粉

3.盘中先码上土豆条[3]，然后把肉一片片摆在土豆条上面，盘子放到蒸锅上，盖锅盖大火蒸40分钟

4.最后撒上葱花即可，入口即化 肥而不腻的【粉蒸肉】做好了。
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Answer 3

原料：
猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克。

做法：
1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。

2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。 [美食中国]

3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。

4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。