Question

中国明明有八大菜系，国宴却只以淮扬菜为主，这是怎么回事呢？

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Answer 1

中国明明有八大菜系，国宴却只以淮扬菜为主，这是怎么回事呢？淮扬菜注重，味儿不偏，不咸不淡，不辣不重油吃着口味淡素雅。 在外宾来访口感层面，世界各国顾客的口味难以调节，仅有淮扬菜才可以最大限度的统一！ 因此淮扬菜是国宴的主餐！

中国全部特色菜，包含特色菜肴，真的会肥实而不腻口，只有淮扬菜里的狮子头，国宴菜不可或缺的特色美食！ 它能够让人们快乐和开心。 大水煮肉丝是一道比四川菜招牌红烧肉还难做的菜。 值得一提的是，红烧肉做的怎么样，基本上代表着川菜大师的水准。国宴菜主餐之所以会是淮扬菜，根本原因是淮扬菜的特色，由于淮扬菜最大的一个特色就是菜的味道、菜的烹饪方法、色调 的菜式。 对于菜的味道，是指淮扬菜的口味淡口感，毕竟在八大菜系中，仅有淮扬菜的香味最口味淡。 这种较为重口味的菜比较适合我们国人。 但是对于前来参加国宴菜的外国人而言，就有些无法接受了。 终究大部分外国人也是以口味淡口感为主导，因此在菜品的口味上，淮扬菜变成国宴菜的最佳选择。

淮扬菜的制作方法都是八大菜系中最注重、规定最高。 终究淮扬菜在制作时，无论是对刀的规定，食材的配搭，或是熟度大小，都比其他特色菜更为重要。 特别是熟度的控制也是极端化，毕竟在做淮扬菜时，什么时候用走红，什么时候用文火，什么时候用文火，都是有严格的要求。 对菜品的严格管理，做出来菜当然不会差。 因而，在烹饪方法上，淮扬菜是其中居首。 对于菜式，是指淮扬菜。 菜肴总体菜单栏有所提高，淮扬菜整体的菜肴不是别的特色菜所可以做到。淮扬菜的香味不疾不徐，展现自我而低调，简易强有力，却可带出细致食物最好的一面。 淮扬菜既不油腻的红酱，也更辣味道不好。

Answer 2

可能是由于淮扬菜的味道比较清淡，能够适合各种人的口感，所以才会主要以淮扬菜为主。

Answer 3

不相信，拿出国宴只用淮扬菜的证据

Answer 4

因为淮扬菜又被称为“文人菜”，不仅好吃，还非常好看，最能显示大国气度，所以以淮扬菜为主。

Answer 5

中国明明有八大菜系，国宴却只以淮扬菜为主，这是怎么回事呢？淮扬菜咸甜可口，南北皆宜，很容易被大众接受。烧出来的菜多被外国人称赞。