Question

排骨可以和板栗一起炖吗

Answer 1

可以的。初冬的天气，最适合喝的第一味汤，应该是带着板栗的排骨汤。秋季还没走远，板栗还是新鲜娇俏的模样，口感依旧绵密香糯。跟排骨一起炖了汤，那香香甜甜的滋味，可以融进每一滴汤汁里。要是再加点红枣、桂圆干，喝着还有益气补血，养胃健脾，滋阴润燥的功效呢。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料
板栗 200克
排骨 300克
红枣 8个
桂圆干 8个
生姜 5片
料酒 15克
盐 5克
做法步骤

1、板栗顶部划十字小口。


2、放到沸水中，煮开后继续加热30秒捞出。


3、剥掉外壳。


4、排骨放到清水里，再加3片姜，大火烧开后继续煮血沫浮出，先捞出来备用。


5、另外准备一口汤锅，放入排骨、红枣，调入1大勺料酒，再加入温水没过食材，一定不要加凉水。红枣和桂圆久煮以后会出甜味，不喜欢甜味重的可以少放。


6、大火烧开后转小火炖60分钟。


7、接着放入板栗、桂圆干，继续炖20分钟左右。


8、出锅前加盐调味即可。

Answer 2

美味的食物可以让我们胃口大开，同时也可以有很好的保健功效，让我们通过食物来养生，效果还是很不错的，效果明显。板栗和排骨可以一起吃的哦，可以有养胃的作用，秋季是吃板栗的最好时期哦，大家要把握好时机，今天的这款板栗排骨汤就是滋阴补阳的好选择。

营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌，维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸等
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合老人肾虚者食用
禁忌人群:
糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食
板栗排骨汤
所需材料
板栗250克、排骨500克、胡萝卜1根、盐3克
做法
1、板栗入沸水用小火煮约5分钟，捞起剥膜;排骨放入沸水中汆烫，捞起，洗净;胡萝卜削皮，洗净切块。
2、将以上原料放入锅中，加水盖过材料，以大火煮开，转小火续煮30分钟，加盐调味即可。

板栗排骨汤的功效与作用
板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。板栗排骨汤此汤具有养胃健脾、补肾壮阳、滋阴润肺、气血双补、强健筋骨、补肝明目的功效。板栗和排骨一起吃，可以有健脾胃的作用，而且还可以补肝明目的哦，对于强身健体是有好处的，而且还可以有排毒的作用，对于提高人体的免疫力抗衰是有好处的，而且还可以强筋骨。