Question

西红柿鸡蛋面的做法

Answer 1

　　西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条。下面是我给你整理的西红柿鸡蛋面的做法。

　　西红柿鸡蛋面的好吃做法一、

　　材料

　　鸡蛋2个 西红柿2个 糖2茶匙 盐2茶匙 鸡精1/2茶匙

　　做法

　　1)油锅烧热

　　2)倒入鸡蛋

　　3)炒好后，盛入碗中

　　4)锅中再放一点油，放点葱花进去，炒出香味，倒入西红柿(我不吃葱，所以没放)

　　5)西红柿出汤后，加入炒好的鸡蛋

　　6)放入一点点点点酱油，加盐，(根据个人口味，你也可以加点糖)，但是不要加水哦，翻炒几下，2分钟后关火，加鸡精。

　　西红柿鸡蛋面的好吃做法二、

　　材料

　　1.面400克，鸡蛋3个，西红柿2个

　　2.盐，味精，花生油

　　做法

　　1.热锅后加适量油加热至6成，将打发好的鸡蛋盛倒入翻炒，炒好盛在碗里。

　　2.将西红柿切小块，放入锅中，炒出汁(小宝爱吃自制的香茹肉丸，我有加了些一起炒下)，加入2L开水。

　　3.水沸腾后，放入炒好的鸡蛋，加入面条，煮2分钟，加适量盐，味精。

　　4.喜欢吃筋道一点的，可在加开水后，先加盐

　　西红柿鸡蛋面的好吃做法三、

　　材料

　　拉面150公克，茄汁汤头500㏄，肉片80公克，蕃茄1/4个，蛋1个，A.盐1/2茶匙，B.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，茄汁汤头50㏄

　　做法

　　1.将面烫熟放入碗内;蛋打散成蛋液备用。

　　2.将450㏄的茄汁汤头加入调味料A调味后倒入面碗中。

　　3.另取50㏄茄汁汤头放入炒锅中，加入肉片、蕃茄及调味料B勾芡，再将蛋液徐徐倒入，待约3秒后搅匀，淋在面上即可。

　　西红柿鸡蛋面的好吃做法四、

　　材料

　　鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒适量，蘑菇适量，葱适量，香菜适量

　　做法

　　1.鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟

　　2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿

　　3.有时间的话，可以放蘑菇片(白蘑菇，凤尾菇或鲜香菇比较好)，尤其是没有肉汤的话