Question

包粽子的方法步骤详解

Answer 1

　　导语：粽子是我们华人过端午节必不可少的美食。那么，粽子究竟怎么包呢?

　　 包粽子前的准备工作

　　1、选择粽叶。粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好。先把粽叶放到水里浸泡、泡软，一般提前一天做，然后再滤干。(如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。)

　　2、选米，米要新米，要纯糯米。

　　3、准备自己喜欢的馅，如：大枣、豆沙、肉馅等。先将糯米洗净，枣子也要洗干净，枣最好是金丝枣，有核的比没核的，没核的包粽子太软。

　　4、准备好绑粽子的棉线(或五彩线)，洗干净。

　　tips：包粽子一定要用草绳或是棉线等，切不可用塑料玻璃绳，因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的'物质。

　　 包粽子的方法与步骤图

　　1、按下面图示的卷法，将粽叶卷成一个圆锥形。

　　2、满满地往里填上馅料，填到溢出来的样子。这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

　　3、按照螺旋的手法，从粽叶的另一端开始按下面图示慢慢的卷起来。

　　4、看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。

　　5、最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

　　6、最后把卷起来的那一面对折过来。

　　7、用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。