红糖煮鸡蛋的营养价值到底有多高?为什么呢?
红糖是经过纯化和脱色的白糖,也就是说,红糖比白糖含有更多的杂质和色素,其主要成分仍是蔗糖含量的95% 以上。此外,它还含有一些天然色素和微量维生素。矿物质中钙和钾的含量比较丰富,铁的含量也就这样,100克红糖中只有约两毫克的铁,而人体对非血红素铁的吸收率很雀高低。红糖一直被认为具有滋补血液和美容的作用。然而,我查阅了数据,没有找到任何临床验证证明红糖有滋补血液的作用。就营养成分而言,红糖中铁含量不高,仍为非血红素铁,人体吸收量很低。
再加上吃红糖也不可能吃很多,所以不可能用红糖来补充血液。在中国石文化中,一直存在着形状与形状互补的现象。许多红色食物被认为具有补充血液的功能,如红枣,樱桃,红糖等。事实上,他们中的大多数都是错的。在我们产科每天都可以看到红糖煮鸡蛋。分娩后,许多家庭成员会端上一碗热气腾腾的红糖煮鸡蛋。那么,这个红糖煮蛋真的有神知岁并奇的营养价值吗?
其实没有这样的神奇,鸡蛋的营养主要是蛋白质,优点是容易被我们的身体吸收。红糖只不过是糖,提供我们身体所搭迹需的卡路里和能量。对于产妇来说,分娩后,虚弱的身体需要能量,这就足以吃到红糖煮鸡蛋,是为了尽快提供身体所需的热量来恢复体力。在物资极度匮乏的时期,红糖煮鸡蛋是一种很少见的滋补品。对于现代饮食来说,各种食物中,红糖煮鸡蛋不能算是多么上乘的食物,单吃红糖煮鸡蛋,补充的是大量的蛋白质和热量,营养不均衡,吃得太多容易发胖。
然而,有些女性在经期内,会感到胃痛不舒服,这时候吃一碗红糖煮鸡蛋,会感到胃部发热,痛经也可能得到缓解,其实,这种理疗方法或心安慰,偶尔吃一些是无害的。/n/n