Question

羊汤和羊杂汤有什么区别

Answer 1

1、羊肉汤档次高，羊杂是内脏 这是区别。

2、羊肉汤要加入事先煮好的羊肉，然后用煮肉汤冲制而成。而羊杂可则由羊肉、羊头肉、羊骨、羊肝等构成，经文火熬至三小时以上，打破了传统冲汤，味更鲜、汤更浓、营养更丰富。

3、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

4、主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中。在熬汤的时候放一些白色的羊油,一起熬制,很快便会出现”白色味美“羊汤。
羊肉汤为加入事先煮好的羊肉，然后用煮肉汤冲制而成，而羊杂是由羊的身体各个部分部分熬制而成，味道更浓香。

羊杂汤是我们中国的一大美味，将羊的内脏取出，清洗干净，之后切成杂碎，拌入调料，之后熬制成汤，味道非常的鲜美，在夏天吃一碗羊杂汤让你出汗出到酣畅淋漓，在冬天吃一碗羊杂汤则让你全身都变得暖洋洋的非常的舒服。