Question

桑葚与黑莓

Answer 1

朋友家的果树结梅子了，一个个红红黑黑的小颗粒饱满圆润，甚至可爱！我一激动，好多年没见到长在树上的桑葚了，嚷着要去她家摘了吃。

然后被朋友告知这个不是桑葚mulberry，是blackberry黑莓。我不信，上网对比了两者的照片，确实太像了。

第一行是黑莓，第二行是桑葚，颜色形状都非常相似。除了黑莓的颗粒更为饱满圆润一些和桑葚中间有一条贯穿果心的绿梗之外。这两者虽然长相相似，却是截然不同的种类。黑莓是蔷薇科的聚合果比如草莓就是聚合果，而桑葚是桑科的聚花果。另外桑葚原产于中国，属于聚花果成长穗状，这也就是为什么会有那个绿梗。

不过两者的含糖量也比较接近，桑葚的糖度值为8.9%（Brix），黑莓的糖度值为8.6%，所以口感上也很难吃出不同。此外它们都属于第三代3G 水果，也就是尚处于未被开发利用的优特水果。好吧，不是桑葚，却也是差不多的好东西！有机会要一定要去朋友家尝个鲜！