为什么现在雪糕越来越贵？
第一，它本身产料的上涨，传统的雪糕，刚才已经提到过了，它的原材料还有包装成本，以及储存和运输成本都比较的低，所以价格会低一些，如今的雪糕为了追求口感，它的产品品质普遍提升了，所以原料成本也会有所上升，这就导致整体的价格会越来越贵。
第二，多增加了研发成本，从现在的雪糕包装还有原料，我们可以明显的感觉到，和以前是不一样的，这其中的创新，包括把肉松、海苔、秘制胡萝卜丁等颗粒等等，融入到雪糕里面，再加上每种雪糕的模样也都是通过创新，对于模具的投入，也是需要大部分资金的。
当雪糕的设备进行更新，还有包装进行改变的时候，那么此时的雪糕价格，势必也是会往上涨的，所以当我们买到一款，好看雪糕的时候，其实有一部分，就是为企业的创新买单。
第三，品牌的推广，一款高档的雪糕，除了原料还有工艺这些以外，宣传也是必不可少的，这两年来，原材料上涨，人员的成本在提高，再加上不菲的宣传费用，也会导致雪糕，价格大幅度的上涨。
一款好的雪糕，离不开宣传和推广，那么这也是造成雪糕价格上升的因素。
其实高端雪糕，有些确实是比较良心的，比如说用了进口的巧乐力，或者是选用了进口的奶粉，此外，把原来水果味的雪糕，以前可能用的是水果香精，现在会选择用进口的果酱、果粒等等，都会让雪糕的价格出现上涨。
第四，网红带货，明星加持，小红书怒赞，天猫销售领先...这些营销操作之后，钟薛高已然成为近几年年风头最盛的雪糕品牌。
虽然66元一支的雪糕并非常态，钟薛高的其他产品单只均价在20元以下。但一战成名的钟薛高，显然已经大大拔高了雪糕单只的售卖价。今年的双十一、明年的双十一...或许更多的互联网营销限定款雪糕已在策划中了。
总结：在我看来，这些成本的上升固然是可以理解的，但是有一些，比如说很多的“网红雪糕”，其实它成本价格相对来说并没有那么高，只不过利用营销制造热度，像这种雪糕，迟早会被市场给淘汰，因为你可以创造热度，那么下一个同样也可以用这种方法来取代你。
朋友们，你们觉得一支好吃的雪糕，在多少钱是比较的合理的呢？在我看来10元左右，应该是比较合理的，超过这个价格，就有点噱头大于实际价值了。
这个夏天吃雪糕注定很降温，高昂的价格会疼得心都凉凉的。那到底是什么让我们觉得雪糕自由即将成为新一种财富自由呢？一起来看看吧！
一、不贵赚不到钱
客观来说，这十几年中国经济高速发展，物价上涨。制作雪糕无论是原料、人工、工艺、运输、销售还是店租成本，费用都有所增长。如果还是像以前五毛、两块地卖，商家一般多是赚不到钱的，试问有谁会做赔本生意呢？再者，雪糕对消费者的吸引在于好吃、解暑、解渴，在以前物质匮乏的年代，没有太多的消费品能替代雪糕，但现在奶茶、咖啡各类冷饮频出，雪糕的竞争力就下降了。商家就会改变营销策略，进军高价高端市场。
二、薄利不多销
薄利不一定多销，但多销一定是薄利的前提条件。其实雪糕没有想象得那么赚钱，因为雪糕属于低频消费品，季节的属性决定了它的低频消费特征。雪糕在我国除我知道的东北外都是在夏季出售，销售时长大概只有4~5个月，这一定程度上影响了雪糕的销量，所以想要赚钱，薄利就会慢慢变成“厚利”。
三、商店性质改变
与其说是商店性质改变不如说是很多街边小卖店在消失，连锁便利店越来越多。很多大城市小县城的连锁便利店越来越多，他们一般不会进单品销售性价比不高的雪糕。集团化、公司化的便利店抢占了大量的个体户零售杂货店的市场份额；大型连锁超市抢占了地方性小超市的市场份额；而对于雪糕厂家来说，跟便利店和大超市签订合同更能发挥渠道优势，而且这两种商业体的消费者更容易接受更高的价格。
四、市场营销
首先，让大家觉得雪糕“贵”这种现象，应该是钟薛高均价15元/支的“网红雪糕”开始的。其独特的造型、宣传采用“最优质的原材料”加上网络的宣传造势，俘获了不少的消费者。网络上出现了越来越多的网红雪糕，这种网红雪糕打着“贵且高端”的旗号让许多网络年轻人愿意为其买单。其实好几年前就存在不平民化的雪糕，比如哈根达斯。那为什么人们现在才感觉到雪糕的贵，大部分原因应该就是市场营销内卷，雪糕价格水涨船高。
五、总结
五毛的雪糕是很多人的童年回忆，我们也能理解雪糕价格上涨，但不应该是飙涨。其实现在还是有很多亲民的雪糕的，可以在网上搜“东北大板”等字眼，进行查看，不要把眼光局限在网红雪糕上。最后希望我们都能正确看待“天价”雪糕，各种原因我们不能决定雪糕的价格，但购买的决定权是在我们自己手上的。
雪糕作为现代大众化产品，从儿时0.5元到如今十元几十元的单价。为什么现在的雪糕越来越贵呢？以下内容是我从3个方面对这个问题的展开的论述，希望大家可以相互讨论一下。
成本价变高：
在炎炎夏日中，除了雪糕可消除燥热外，还有奶茶、西瓜、冰饮等等众多的可替代品。雪糕想要站稳人们夏日里的第一选择的地位，口味、口感和视觉的多层要求的都必须满足，就像美味的菜肴要色香味俱全一样。
加大对口味的市场研究，在经典模式下推陈出新，对口感的要求不再是冰凉而已，雪糕的视觉效果也不再是一跟棍棒，加入动物、卡通、植物……创新形象。
拟订了市场要求，雪糕生产线来到原材料上。现阶段的雪糕是由鲜奶、添加剂、奶粉、黄油为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。而鲜奶、奶粉以及制作工艺里的加热灭菌这3项单价、技术都是位于食品的中高档段位。
最后，来到雪糕的包装上。雪糕包装要求质感好，有特色、运输过程不会变形，环保化，较之前平价雪糕的没有盒子固定，不环保，加上了设计感和高级感价格由此上涨。
满足消费者的要求，就需要投入较之前更多的人力物力去做市场研究，原材料不能再偷工减料，包装上用心设计，导致生产线中各项成本价格变高，而使现在的雪糕越来越贵。
跟风消费：
如今的21世纪20年代，这代的人没有温饱问题，时代与信息高速发展，生活质量和经济水平都很好。雪糕卖价十几元、几十元，雪糕犹如奢侈品，助长了消费者的虚荣和攀比心理，使得不平民化的雪糕也占据了的市场份额。
短视频里博主介绍了些一线雪糕品牌，粉丝就争相购买来表示自己对博主的喜爱程度比其他人；直播平台里主播吃着冰棒聊天也被忠爱粉扒出是某某品牌的雪糕，再来一波粉丝购买热潮。身边的同学会以“伊利”“明治雪糕”“梦龙”等一根雪糕品牌判断该同学是否经济富裕，攀比和虚荣心理引发各位同学购买。
受众基数变大：
雪糕如今的定义不再是一种零食，不再是属于小孩子的特性。男女老少都有了思想改变，都不在再对吃雪糕带有偏见，反而女孩咬个雪糕也很可爱男孩子吃个雪糕也还是很帅；老人咬一口成了时尚老头老太；幼儿舔一下初尝这味道。雪糕受众基数的增大，使得成了夏日日常消耗品，即使是价格高也会让人们心甘情愿的购买。
成本价的变动是其一，消费者喜欢买，买起的是其二以及消费者的基数不再受限，使得雪糕越来越受欢迎的同时，价格越来越贵。
雪糕分为现制雪糕和包装雪糕，一般来讲现制雪糕的单价都会比包装雪糕贵。但是也有便宜的，像KFC和金拱门的5元2支的雪糕、宜家1元/2元的雪糕，这些都是商家的引流款，基本上不怎么赚钱甚至亏钱。
那么为什么现在包装雪糕会越来越贵？
首先，让大家觉得雪糕“贵”这种现象，应该是钟薛高均价15元/支的“网红雪糕”开始的。钟薛高的轻牛乳、可可丝绒瓦片型雪糕在天猫双十一、京东618等购物节上一炮而红，客单价达到100元以上。
其独特的造型，宣传采用“最优质的原材料”加上网络的宣传造势，俘获了不少的消费者。消费升级的需求，让很多消费者不再满足于传统厂商那些“香精味”十足的产品。后来中街1946、零度企鹅等各地中小型厂商不断模仿钟薛高的打法，市场上出现了越来越多单价10元以上的雪糕。
其次，便利店的兴起也是“贵价”雪糕的推手之一。雪糕作为季节性消费产品，一直以来低单价、低毛利、同质化竞争，但是便利店需要个性化来吸引消费者，高毛利来支撑门店运营成本的要求，由此以罗森为代表的便利店联合雪糕厂商尝试推动网红雪糕的炒作，如红极一时的双蛋黄雪糕。
最后，还是竞争的原因，国内低端市场长期被一些小厂商占据，而中端市场被伊利、蒙牛两家分食，中高端市场还有和路雪、八喜、雀巢等厂商。高端市场仅有哈根达斯，而哈根达斯动辄30元以上的价格让消费者望而却步，并且产品毫无新意、长期只有仅限的几款可供选择。
正可谓消费者苦于“没得选择”久矣，以钟薛高为代表的网红厂商凭借高额的营销费用异军突起也是有原因的。
