给宝宝吃的鳕鱼怎么做
给宝宝吃的鳕鱼怎么做?
鳕鱼的鱼肉鲜嫩，鱼刺少，很适合小宝宝们吃。同时，鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。
【营养价值】
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
【鳕鱼的做法大全】
一、鳕鱼泥
适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。
制作方法：
1把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意!
2水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去
3煮熟后，加少许淀粉，稍搅
4出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了。
二、清蒸鳕鱼的新派做法
用料：鳕鱼2片、菠菜10g、生抽10ml
做法：
1菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。
2鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。
3取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。
三、清蒸银鳕鱼的做法
用料：蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好。
做法
1姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。
2蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。
3时间到后关火，闷上5-10分钟(很关键呦)。
4开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入蒸鱼豉油。
四、胡萝卜鳕鱼粥
材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米
做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。
五、土豆鱼肉糕
用料：土豆、鳕鱼
做法
1土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。
2鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水(水量以没过鱼肉1cm即可)，大火煮熟，捞出。
3将蒸熟的'土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
4取2茶匙(10ml)煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
六、微波烤鳕鱼
材料：鳕鱼、葱姜、料酒
做法：
1将鳕鱼用葱姜、料酒盐腌一下。
2将腌制好的鳕鱼放微波炉里烤，一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了，嫩嫩的软软的倒挺适合宝宝吃。
七、香煎银鳕鱼
原料：银鳕鱼一块、口蘑两朵切成小片
配料：葱、姜、蒜少许，蛋清少许。
做法：
1将鱼沾少许蛋清，油锅烧热，加适量油(一定不要太多，够煎鱼就足以)。
2鱼煎好(可以在锅里滑动就差不多了)，加点美极鲜，加点热水，把切好的蘑菇放进去，少加点盐，收汤，就可以出锅了。
